【新唐人2010年5月30日讯】新闻周刊（219）
由美国国家餐馆协会主办的年度餐馆酒店展，及国际葡萄酒、啤酒节，5月22日至25日，在芝加哥麦考米克展览中心举行。这是全球餐饮业年度最大的展览，四天约吸引5万5千多来自世界各地的业界人士，一同分享饮食文化的创新。据悉，来自中国的参观者，是仅次于加拿大，美国以外的国家人数最多的。同时，也有由中展公司、世协国际会展公司组织的数十家大陆相关企业参展。但是中国展位的布置，却是千篇一律，缺乏创意，显得与多彩多姿的世界厂家格格不入。
24日，记者来到芝加哥麦考米克展览中心，正在举行的年度餐馆酒店展可以说是门庭若市，老字号借机推出新产品，新品牌籍此一炮打红市场，据介绍包括参展商在内共有超过107个国家的业界相关人士前来参访。
市场代理人 泰媂娅娜 维耶拉说： “‘国家餐馆协会’展已有92年的历史了， 是集合了食品和设备的世界最大的展览。最大的特点就是产品广、创意多，是来一次全年获益的展览。通过你接触到的，学到的使你全年受益。特别是为了采购所作的一些接触，无论是技术产品，还是食品，这里都可见到。
据维耶拉女士介绍，今年来自中国的参观者是仅次于加拿大人数最多的美国以外的国家，不免让人倍感惊喜。随着摩肩接踵的人流，不知不觉，前方“MADE INＣＨＩＮＡ”几个大字赫然映入眼帘。加快脚步，走了过去，但眼前的景象，让人不免有点想回头。中国展位，白白的铁制隔板，将不同的厂商按照租用单元，分割成大小相同的方形空间。组织国内厂商参展，并负责布展的，主要中展海外展览有限公司和世协国际会展有限公司，厂家除了缴纳租金之外，还需要向两个机构缴纳一定的参展费用。尽管来自大陆的厂家有数十个，但是展位的布置却是千篇一律、单调乏味。中展公司白底红字打出了“ＭＡＤＥ ＩＮ ＣＨＩＮＡ”几个大字，非常的抢眼，压住了厂家的名称，卖什么却不知道。而“世协”则是用黄底红字，所谓“番茄炒蛋”标准国色，将不同的厂商统统冠以 “China”，相比周边各具特色、活力无限的厂商，这里似乎缺了什么。
问起一个来自宁波的参展厂商，对这种冷冰冰的布置有何看法？这位沈姓总经理说：“不可能从中国带来很多布展的东西，所以相对来说布展比较简陋一点。”
其实，产品不必现身，花钱不一定太多，都会成功地行销，这样的例子在展览会上比比皆是。如，财大气粗的某水产公司，重金特制了两台金枪鱼和龙虾造型大摩托车，代表了不便露面的水中一族，同时展示出企业雄厚的力量﹔而生产刀具的公司，“一把刀”大副张贴，就能让人坐下来谈生意﹔有的摆摆噱头就能让宝刀大放光彩﹔而卖餐巾的厂家。可以让方方的餐巾变得婀娜多姿，百花齐放﹔卖鞋的一块小小的巧克力也可以让人带走甜美的印象。
“拿出你的行销热情，展示你的企业文化，展示你的产品魅力，───，”中国展位隔壁的一位不愿透露姓名的参展美国人，看着家徒四壁的“邻居”，一边说，一边双手摊开，耸肩摇头，一负不解和无奈的样子。来自众多的大陆厂商中，唯有青岛嘉德有限公司的两位年轻人用自己的产品精心打造的吊灯，还算是那冬天里的一点火。由此可见，布展不光是用钱，更重要的是用心。
同样是远涉重洋，韩国的展位就赢得了不少的赞誉。市场代理主任 泰媂娅娜 维耶拉：“韩国展位非常有意思。他们建了一个小小的泡菜博物馆，并邀请四位厨师，演示产品的烹调厨技。”
来到韩国展位，简单的布置蕴含着古老的魅力，处处体现出韩国人纯朴的的精神，置身这里，你仿佛能呼吸到那遥远的东方气息。由布展单位从美国路易维尔市请来著名韩囯料理大厨爱德华 李谈到呈现韩国料最佳的方式时说：“韩国料理有很多蔬菜，所以最好是选择颜色丰富的蔬菜，可以抓人眼球。另外你也可以看到展棚的设计，简单明亮，色彩斑斓，充满活力。”
这里，每个厂商、每个国家，除了展示自己的产品之外，都展示出了自己的精神和文化，而号称文明古国的中国精神在哪里呢？对此，许多参展的大陆厂商也很无奈，他们说，想单独申请，但是美国餐馆协会不受理，让他们与这两家展览公司联系。另据厂家透露，在以往的展览中，周边的外国展商，曾经因为中国展位的粗略布置，向展览主办方抱怨，认为在这么高档次的展览会上，这样的布展会也影响到周边的厂商的形象。对这种说法我们试图向美国参观协会求证，但未得到回复。
新唐人电视台记者杨晓玫、林冲芝加哥采访报导。
