【新唐人2012年3月10日讯】小小的咖啡豆，演变到今天风靡全球的咖啡文化，其中奥妙在哪里？3月9日至11日，2012年咖啡节贸易展在纽约市贾维茨会展中心举行，来自美国各地的顶级咖啡经销商汇聚一堂，吸引了许多业内人士前来共同把握国际咖啡行业的发展脉搏。
曼哈顿贾维茨会展中心3月9号开始的这个2012咖啡节展会活动上，汇集了世界顶级的咖啡相关产品和专家。创办于20年前的这个咖啡节活动，从西雅图咖啡业者的本地聚会，发展到今天业内最受好评的国际盛会，一路走来成为咖啡行业发展历史的一个缩影。
咖啡节贸易展主办人大卫（DAVID HEILBRUNN）介绍现在的纽约就像10年前的西雅图充满咖啡文化：“纽约的独立咖啡馆可能比美国其他地方都多，就像十年前的西雅图。西雅图十年前咖啡节参加人士，我们有个地图给他自助游用，标注西雅图有趣的特色独立咖啡馆，今天的西雅图是辛巴克，TALLY,西雅图好咖啡等，可能你叫集团连锁咖啡，而本来该是独立咖啡的，而这里你能看了有多少独立咖啡馆。”
咖啡文化的盛行给行业供应商带来许多商机，瑞士SCHAERER公司北美代表 吉姆（ JIM CROWLEY）：“SCHAERER咖啡设备是世界最好的，世界各地销量最好，最可靠，最好操作的咖啡机器。这机器方便很多快很多，比起用传统机器，每个人都可以做饮料，而你用这台需要更多培训。”
虽然西方市场上咖啡饮品几乎一统天下，但是在东方人中盛行的传统茶，也吸引越来越多西方人。
纽约SERENDIPI茶批发商 琳达（LINDA R VILLANO）：“茶总是咖啡的同伴，很有趣的是，尽管展会才开始一会，许多人已经来看我们，因为他们说过去茶只是他们生意的小部分，现在却是大部分了，不一定是一半一半，但是正在不断上升。”
这个咖啡节贸易展每年三次，今年下两场将在芝加哥和西雅图举行。
新唐人记者郑浩纽约报导。
