蟹不忌口 胆固醇拉警报

【新唐人2012年10月31日讯】（中央社记者龙瑞云台北31日电）1名40多岁女业务员，因应酬缘故在秋蟹季节，连吃数十只大闸蟹，致胆固醇过高且皮肤也出现过敏。

开业中医师罗佩琳指出，螃蟹性寒若民众本身肠胃不好，容易胃痛、腹泻者不适合多吃，建议烹煮时加姜，或以姜作为沾酱，减缓刺激。

罗珮琳说，蟹黄吃多，可能会造成胆固醇过高，若本身有高血压、高血糖、高血脂的人应注意摄取的量。此外，蟹黄也油腻，有些人会搭配浓茶去油解腻降胆固醇，不过，浓茶没有降胆固醇效果，反而会加剧肠胃不适。

罗珮琳说，吃螃蟹不建议搭配柿子，浓茶和柿子一样都有单宁酸，而螃蟹性寒，容易刺激肠胃，造成不适。

罗珮琳建议，享用螃蟹时若感到肠胃不适，则可以使用麦芽、神麹、山楂等3种药材组成的焦三仙，以一比一的方式调配，加水煮后服用，帮助消化并缓解不适。