胰脏炎病患 食补不宜加酒

【新唐人2012年12月14日讯】（中央社记者郝雪卿台中14日电）最近天气多湿冷，许多民众会吃补暖身；署立台中医院今天提醒，有酒精性肝炎、慢性胰脏炎的患者，不适宜吃含酒饮食。

台中医院副院长洪弘昌表示，天气冷时吃烧酒鸡或姜母鸭，不但可以暖身，也是一大享受；但是，不是每个人都适合。

洪弘昌指出，45岁的阿德有酒精性肝炎、慢性胰脏炎的病史，3天前因急性腹痛到医院急诊，经急诊医师初步身体检查后怀疑是急性胰脏炎，检查后果然发现异常。

洪弘昌进一步询问发现，患者连续两天吃了姜母鸭，原本患者以为没喝酒就没事，没想到含酒饮食也不能吃；住院治疗后病情改善。

洪弘昌表示，天气冷，国人大多喜欢食补，食补又以姜母鸭、烧酒鸡最常见，传统观念认为“加酒”会更补，而且食疗补品又多属高油饮食；但对患有酒精性肝炎、慢性胰脏炎、消化道溃疡的患者，加了酒的饮食及高油脂食物都不适宜。

以这名患者为例，洪弘昌说，他因喝了使用酒烹煮的姜母鸭，且喝了很多汤，其实就等同喝了大量的酒及摄取过多的油脂，才会引发急性胰脏炎。

洪弘昌建议民众，在烹煮这些食疗补品时最好避免添加酒精类饮品，有消化道溃疡的民众也应尽量避免吃过于刺激性的食物，如辣椒，油脂的用量也是烹煮时应该注意的。