抢救全球粮荒 专家：减少浪费

【新唐人2013年01月08日讯】（中央社记者赵晓慧台北8日电）全球粮食供需失衡造成粮荒，大陆专家尉安宁认为，现代人最大的健康问题是营养过剩，改变饮食习惯，可减少粮食浪费，从需求面解决粮荒。

尉安宁是上海谷旺投资管理公司董事长，曾担任世界银行农业经济学家。

今天尉安宁与丸红株式会社经济研究所所长美甘哲秀，同时出席“天下经济论坛”畅谈全球粮荒，在会中发表上述看法。

尉安宁指出，未来40年，粮食的耕种面积和单位产量，成长速度将逐渐放缓。亚洲是主要市场，和南美、非洲的供给国有相当的运输距离，造成供需的失衡。

他说，人民每天的平均收入，达到2到10美元的范围，对于植物蛋白的需求，将转移到动物蛋白，对供给面造成压力。

尉安宁说，高动物蛋白的生活方式未必健康，现代人最大的健康问题是营养过剩，衍生出高血压、中风、心脏病，造成全球25%的死亡。

他认为，日本人的平均收入稍低于美国，食用的动物蛋白却比中国人少。低动物蛋白的生活方式，造就日本人的长寿。因此，改变饮食习惯，可减少粮食浪费，从需求面解决粮荒。

美甘哲秀指出，部分的粮食供给国，农地只发挥3成潜力。改善农耕技术，可从供给面解除粮荒危机。

美甘哲秀认为，加强食品公司和农民的交流，使得粮食的供应链更有效率。

他说，国际上，签订自由贸易协议，降低贸易障碍，并采用多元化的供给来源，有助于维护粮食安全。

丸红株式会社是日本7大商社的谷物交易龙头，美甘哲秀说，丸红在美国西岸和墨西哥湾，建立自己的储藏设施及出海港口，保护海运航线，确保供给面不会断源。

他表示，国家应该考量成本和效益，储藏基本的备用粮食，在适当的时机释放使用。消除供给和需求的失衡，粮价就不会暴涨，也不会发生粮荒的问题。