【新唐人2013年05月08日讯】(中央社记者杨淑闵台北 8日电)透过超商鲜食挟带健康风潮,鲜蔬产品结合产地契作直攻零售市场;统一超商鲜蔬产品20多种,全家达10多种。
主打便利性的超商连锁店遍布全台;对照商业发展快台湾20、30年的日本市场,鲜食占超商业绩 3成上下,台湾超商相关鲜食产品营业额持续成长中。
连锁规模最大的统一超商统计,不含现煮咖啡(占7%到8%营业额),鲜食业绩占2012年总营业额1345亿元比例已达18%,年营业额约新台币250亿元,已超过麦当劳2012年营业额。
第二大超商全家的鲜食业绩,包含现煮咖啡,占比也已达2012年总营业额537亿元的14%,约有75到76亿元。
与产地契作生产的鲜蔬产品,直接零售或是融入店内鲜食产品中制作贩售,已成超商持续提振鲜食业绩的主要策略。
统一超商就说,已推出20种蔬菜直购商品,另 9种是融入关东煮产品贩售,合作的农业县市多达14个,主要在台湾西半部,以光合沙拉为例,近5年来业绩成长5倍,关东煮近5年业绩也成长4倍。
全家统计,与产地合作推出的轻食商品有10余种,合作县市包含台南、苗栗、云林等县市,今年再推出7种蔬果汁,有益提振农产品品质,也稳定农家收入,消费者及零售通路都赢。
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