【新唐人2014年05月11日讯】近年来养生风潮盛行，台铁也看上这股商机，将在母亲节当天开卖蔬果便当，每日限量100份。
七彩时蔬，红麹鸡丁和水果配上糙米饭，这是台铁新上市的便当，看起来相当清爽。
台铁台北铁路餐厅经理李坤光：“用一个所谓比较轻食的做法，用一个比较营养健康的做法，少油少盐的方式。那当然了也有一些蔬果的入菜，我们至少有十种以上蔬果的入菜。”
贩售铁路便当历史悠久的台铁，除了经典款排骨便当。不定期推出限量版，比如北海道特色便当，花东特蔬便当。这次推出的蔬果便当，比起一般便当约700大卡，只有560大卡低热量，使用大量蔬果食材，看准养生商机。
试卖首日，吸引大批媒体到场，不过中午前来买便当的民众，反应不一。
民众:“(你觉得他跟一般的台铁便当，长得哪里不太一样)感觉到可口又便宜，对不对，又养生。色香味俱全。”
民众：“我时常都是吃这个六十块，我吃饱肚子就好了。”
民众：“很小就吃了，就继续吃啦。”
大多数消费者仍偏好传统口味。虽然口味新颖，不过一个便当要价150元，在高物价时代不算便宜，消费者买不买单，有待观察。
新唐人亚太电视陈辉模、林妤台湾台北报导
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