月饼口味多变化 小区饼店冲业绩

【新唐人2014年09月06日讯】华人喜欢在中秋节选购月饼,以此送礼并表达关怀、感激之情,此时是小区糕饼业一年中最忙碌的季节。

每年您买月饼花费多少?最喜欢什么口味?随记者一起到商家去看一看。

这是中秋节前的最后一个周末,很多民众会到喜爱的糕饼店或商店买月饼。

物业经理王女士每年都要为她的亲友、邻居,甚至医生买月饼。

物业经理Helen Wong:“每年我大约都会花三到五百元买月饼送礼。”

王女士打算花几个小时装满至少十盒月饼,可能也会为自己预留一些。

物业经理Helen Wong:“我最喜欢的当然是有蛋黄馅的,很可口,我从小开始吃有蛋黄的月饼。”

住家附近的糕饼店为应付中秋月饼的订单,最近特别忙碌。

胖胖屋经理Jonathan Chen:“做月饼的话,我们通常就是先从皮开始做,我们通常是打酥皮,还有我们自己做的内馅,做完内馅再包,整个制造过程可能需要三到四个小时。”

陈经理提醒观众,一般糕饼店出厂的月饼三到六天内的口感最好,如果放在冰箱里,可以保存两周,时间过长,就要小心月饼变质。

一个重约180克的月饼热量达800卡,相当于三碗白饭,高油、高糖的月饼对人体会带来不必要的负担,所以营养师建议每次只吃四分之一个大月饼。

近几年月饼的口味已经更多样化,还有芋头酥、绿豆酥、低糖或各式水果口味可供挑选,甚至演变成多元礼盒,竞争日趋激烈。

新唐人记者李姗洛杉矶报导

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