【新唐人2016年05月05日讯】（新唐人记者水灵综合报导）在辽阔无际、物产丰富的澳洲草原上，生活着许多令人见而生爱的特有动物，这些大多被驯养的牲畜是本土纺织业、畜牧业及手工业必不可缺的供给来源。
自从之前袋鼠肉被餐馆广为推荐后，又一可爱的物种“羊驼”竟然也遭到了同样的厄运。自兴起至今，短短几年内澳洲竟有高达70多家餐厅向顾客提供羊驼大餐，并有走红之势。如此温顺、乖巧又浑身是宝的可爱动物，食客们如何下的了口？！
对于羊驼肉的评价，澳洲的市民们现身说法，各执己见。悉尼知名餐厅“莫兰”老板自从在养殖场亲自品尝过羊驼肉之后，称其“肉质十分鲜美，尤其属脖子部分最为可口”。而有些当地顾客当看到菜单上的介绍，便惊呼“喔！天呐！你做这个干什么，不用了，谢谢。”然而由于与牛羊肉类似的羊驼肉几乎不含饱和脂肪和胆固醇，以及环保的生态养殖过程，仍然被当地许多餐馆厨师视为最佳的健康烹饪食材。饲养羊驼以供应肉类逐渐成为了澳洲土地上的一种新兴产业。
羊驼性情温顺，胆子很小，在十一世纪的印加帝国时代被视为是最有价值的家畜。羊驼毛具有很好的保温性及耐磨损性，被广泛用于纤维加工业以及制作成各种针织毛衣、毛毯等编织物品。成年羊驼每年剪毛一次，平均重量达三千克。羊驼较一般牲畜有更强的耐旱性，而且其柔软的蹄子对土壤系统及周遭生态环境系统的破坏力很小。而如今除采集羊毛外，养殖者们将其经济效益转移到肉质的供应与推销，据《黄金海岸公报称》：一公斤羊驼肉片价值65美金。
如今随着各式菜色食材的兴起，当人们抱着试一试的好奇心走进一家特色餐馆时，除了餐牌的价位，已经不会再去细细考究食材的来源与出处，甚至麻木到不愿再去考虑盘中的美味，是否就是我们在草原上看到的温顺可爱的动物们了……
责任编辑：唐昀
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