端午节又到了,煮粽子用热水还是冷水?小心这种粽叶有毒!

【新唐人2017年05月06日讯】端午节又到了,很多朋友还不知道煮粽子是用热水还是冷水好?原来煮错了这么多年,同时要注意粽子的叶子有没有掉颜色。下面来教大家怎样煮粽子:

1.粽子要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。

2.随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子熟的成度一致,没有硬心。

3.煮粽子的水要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

4.包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子叶涨裂。

5.如果水加的不够,中途需要加水时,加温开水效果更好。

6.请注意,如果煮粽子的过程中发现水的颜色变成绿色了,那就是你买的粽叶是有毒的染色粽叶,这样煮出的粽子是绝对不可以再食用的。所以在选购粽叶的时候一定要小心。

分享出去,让更多人知道吧!端午节别忘了吃粽子哦。

(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)

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