【新唐人北京时间2018年04月20日讯】谷雨是中华24节气的第6个，每年4月20日前后，视太阳到达黄经30°时为谷雨。2018年的谷雨交于4月20日11时13分。
古人说“雨生百谷”。古籍《通纬．孝经援神契》记载：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”明代植物栽培专著《群芳谱》中说：“谷雨，谷得雨而生也。”
民谚云：“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，自是日起，土膏脉动，谷物得雨而茂盛，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
谷雨三候
中国古代将谷雨分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。
谷雨之后，降雨量增多，水中的浮萍开始生长；布谷鸟的鸣叫声回荡田野，似在“布谷声声催春种”。明朝刘伯温有诗云：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春”，则是说，鸠鸣预示着春要结束。
戴胜鸟。（Pixabay）
谷雨的后五日，桑树上开始见到戴胜鸟。谷雨节气恰似春天最后的乐章，提醒人们“流光容易把人抛”，春意渐尽了。
谷雨由来
谷雨节气，源远流长。据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，以慰劳圣功，后人因此把这天定名谷雨，成为节气中的一个。
仓颉画像。（维基百科公共领域）
仓颉死后，安葬于陕西省白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵”。每年谷雨节这天，陕西白水县史官镇都要举办仓颉庙会，并于谷雨这天公祭或民祭仓颉。祭祀历经数千年，而约定成俗。
谷雨品新茶。（Pixabay)
谷雨风俗–喝谷雨茶
谷雨是采茶的时节。民谚说：“谷雨谷雨，采茶对雨。”“清明见芽，谷雨见茶”。
清明时节，茶树只长出幼嫩的小芽。谷雨时节，气候温暖湿润，小芽迅速长成鲜叶，此时采制的茶称“谷雨茶”，又名“二春茶”，是茶中的上品。
明代品茶专家许次纾在《茶疏》论述采茶：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
唐代《调琴啜茗图》。（公有领域）
古人诗云：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。一年之中，谷雨这天上午采摘的鲜茶叶炮制的茶叶才算是真正的谷雨茶。谷雨茶色泽翠绿、叶肥汁满，可以清肝明目、祛除身体湿气，正好符合人体在春天的保健需求。
唐画《调琴啜茗图》局部，侍女以托盘奉茶。（公有领域）
食香椿
北方有谷雨节气吃香椿的习俗。中国人食用香椿历史已逾千年，汉代即已普及。及至清代，文学家袁枚在《随园食单》中，收录了香椿拌豆腐这道菜的食谱，并且说这道菜：“到处有之，嗜者尤众”。
人们称赞香椿的美味说：“雨前香椿嫩如丝”。此时的香椿嫩芽，不仅仅满足人们的口腹之欲，而且可以入药，具有清热解毒，健胃理气，明目杀虫的功效。令人不禁赞叹大自然的巧妙安排。
赏牡丹
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，牡丹花因此也被称为“谷雨花”。它是花卉中少有的以节气命名的花，民间流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”的说法，而诗人也记录了古人赏花的习俗：“问东城春色，正谷雨，牡丹期”。
每逢谷雨，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有观赏牡丹的盛会，及至入夜，观游一天的人们便悬灯宴饮，人们称之为“牡丹花会”。
谷雨补老母
台湾还有“谷雨补老母”的习俗，出嫁的女儿要在谷雨这一天带补品回家为母亲补身体，以示孝道。
谷雨养生
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素，针对其气候特点有选择地进行调养
《素问．保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成”。是说人生于天地之间，自然界中的变化必然会对人体的内环境产生影响，保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。可通过人体内部的调节使内环境（体内的生理变化），与外环境（外界自然环境）的变化相适应，以保持正常的生理功能。
春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。此时应加强对肝肾的保养。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有滋阴平、清理肠胃热毒的功效。韭菜又叫起阳草，味道鲜美，香味独特。不妨适当进食。
由于雨水节气大自然降水增多，空气湿度加大，所以人体还要注意祛湿。日常生活中，具有祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。可多选择食用。
同时，多进行些户外运动，如做保健操，练气功等。可调养情志，帮助保持愉快的心情。
诗人笔下的谷雨
谷雨过后，时值暮春，诗人伤春惜春之情渐浓，使得诗歌感情丰富，别具一格。
宋代朱槔的《谷雨》诗说：天点纷林际，虚檐写梦中。明朝知谷雨，无策禁花风。石渚收机巧，烟蓑建事功。越禽牢闭口，吾道寄天公。诗人在节气将要来临之际，体悟“天地有大美而不言”的境界，使得这首小诗兼具哲理之美。
宋代田园诗人范成大笔下，对谷雨多有描述：“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。”。在另一首《蝶恋花》里，范成大写道：“江国多寒农事晚。村北村南，谷雨才耕遍。秀麦连冈桑叶贱，看看尝面收新茧”。浓浓的生活气息，穿越千古，扑面而来。
诗人也有着墨于谷雨牡丹花会盛事的：“西都花市锦云同。谷雨贡黄封。天心故偏雨露，名品满深宫。开国艳，正春融。露香中。绮罗金殿，醉赏浓春，贵紫娇红”，其诗浓墨重彩，与牡丹的富贵娇艳相得益彰。
在中国的茶文化史上，有着以茶馈赠的传统，许多文人雅士往来唱和，留下优美篇章。如唐朝诗僧齐己的《谢中上人寄茶》诗：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年”。全诗平和质朴、娓娓道来，古人的率真性情，似可触摸。
（记者李蒨蒨报导/责任编辑：戴明）
