专家:许多人缺乏维生素D而不自知

【新唐人北京时间2022年05月28日讯】维生素 D 缺乏症被认为是全世界最常见的疾病之一,尽管健康的阳光照射和适当的均衡饮食可以提供维生素D,但全世界大约有一半的人缺乏维生素D。

据报导,在美国、加拿大、欧洲、澳大利亚、新西兰和亚洲,30~50% 的儿童和成人都缺乏维生素 D。2011年的一项医学研究《维生素D缺乏症的普遍性》(Prevalence of vitamin D deficiency)发现,超过42%的美国人没有获得足够的维生素D。

“对我和我的病人来说,维生素D缺乏是一个非常严重的问题”,福克斯新闻医学撰稿人内谢瓦特(Janette Nesheiwat)博士说,“维生素D水平可以影响身体的诸多方面,包括消化系统、睡眠、情绪、能量及体内维生素和矿物质的水平。”

维生素D有助于钙的吸收,促进骨骼的生长和矿化。最近的研究表明,维生素D缺乏与十几种癌症、心脏病、牙周病、自身免疫性疾病、慢性皮肤病、肥胖、抑郁症和阿尔茨海默病有关。严重的缺乏可能导致儿童的佝偻病(骨头软,腿弯曲,生长迟缓和骨痛)和成人的骨质疏松症(骨骼变弱)。相反,充足的维生素D可保护大脑免受有毒化学物质的影响,并减少疼痛。

“由于缺少阳光和适当的营养,许多美国人都缺乏维生素D。”内谢瓦特说,在室内工作的人,比如工作14~15小时的医生,或饮食不健康的人更容易缺乏。

哈佛大学医学院(Harvard Medical School)曾在一篇文章指出,从理论上讲,在适当的情况下,人类需要隔几天就晒10~15分钟的太阳,包括胳膊和腿,不使用防晒霜,可以产生足够的维生素D。

而据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据,在明亮的阳光下15分钟会损害未受保护的皮肤。皮肤癌是美国最常见的癌症,美国皮肤病学会(AAD)的信息显示,每天约有9500名美国人被诊断出患皮肤癌。

科学界对于人的身体需要多少维生素D存在重大争议,建议的剂量范围为每天600~2000IU。

富含脂肪的鱼和海鲜是维生素D最丰富的天然食物来源之一,但具体含量可能会因类型和来源而异。

蘑菇是维生素D的唯一素食来源。由于暴露在阳光下,野生蘑菇通常比商业种植的蘑菇含有更多的维生素D。当然,经过紫外线处理的蘑菇维生素D会比较高。

另外,蛋黄是维生素D的另一种来源,一些研究表明,牧场饲养或自由放养的鸡产的鸡蛋提供的维生素D更多。

同样,摄入过多的维生素D(被称为维生素D中毒)是有害的。中毒的迹象包括恶心、呕吐、食欲不佳、便秘、虚弱和体重减轻。过量的维生素D还可能损害肾脏,也会提高血液中钙的水平,高水平的血钙(高钙血症)可导致混乱、定向障碍和心律问题。

对于许多人来说,可能选择服用维生素D补充剂。因不同的种类剂量各不相同,且需要的量取决于您目前的维生素D水平,专家提醒最好提前向医生咨询。

(记者李昭希综合报导/责任编辑:林清)

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