【新唐人北京时间2022年05月28日讯】维生素 D 缺乏症被认为是全世界最常见的疾病之一，尽管健康的阳光照射和适当的均衡饮食可以提供维生素D，但全世界大约有一半的人缺乏维生素D。
据报导，在美国、加拿大、欧洲、澳大利亚、新西兰和亚洲，30~50% 的儿童和成人都缺乏维生素 D。2011年的一项医学研究《维生素D缺乏症的普遍性》（Prevalence of vitamin D deficiency）发现，超过42%的美国人没有获得足够的维生素D。
“对我和我的病人来说，维生素D缺乏是一个非常严重的问题”，福克斯新闻医学撰稿人内谢瓦特（Janette Nesheiwat）博士说，“维生素D水平可以影响身体的诸多方面，包括消化系统、睡眠、情绪、能量及体内维生素和矿物质的水平。”
维生素D有助于钙的吸收，促进骨骼的生长和矿化。最近的研究表明，维生素D缺乏与十几种癌症、心脏病、牙周病、自身免疫性疾病、慢性皮肤病、肥胖、抑郁症和阿尔茨海默病有关。严重的缺乏可能导致儿童的佝偻病（骨头软，腿弯曲，生长迟缓和骨痛）和成人的骨质疏松症（骨骼变弱）。相反，充足的维生素D可保护大脑免受有毒化学物质的影响，并减少疼痛。
“由于缺少阳光和适当的营养，许多美国人都缺乏维生素D。”内谢瓦特说，在室内工作的人，比如工作14~15小时的医生，或饮食不健康的人更容易缺乏。
哈佛大学医学院（Harvard Medical School）曾在一篇文章指出，从理论上讲，在适当的情况下，人类需要隔几天就晒10~15分钟的太阳，包括胳膊和腿，不使用防晒霜，可以产生足够的维生素D。
而据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，在明亮的阳光下15分钟会损害未受保护的皮肤。皮肤癌是美国最常见的癌症，美国皮肤病学会（AAD）的信息显示，每天约有9500名美国人被诊断出患皮肤癌。
科学界对于人的身体需要多少维生素D存在重大争议，建议的剂量范围为每天600~2000IU。
富含脂肪的鱼和海鲜是维生素D最丰富的天然食物来源之一，但具体含量可能会因类型和来源而异。
蘑菇是维生素D的唯一素食来源。由于暴露在阳光下，野生蘑菇通常比商业种植的蘑菇含有更多的维生素D。当然，经过紫外线处理的蘑菇维生素D会比较高。
另外，蛋黄是维生素D的另一种来源，一些研究表明，牧场饲养或自由放养的鸡产的鸡蛋提供的维生素D更多。
同样，摄入过多的维生素D（被称为维生素D中毒）是有害的。中毒的迹象包括恶心、呕吐、食欲不佳、便秘、虚弱和体重减轻。过量的维生素D还可能损害肾脏，也会提高血液中钙的水平，高水平的血钙（高钙血症）可导致混乱、定向障碍和心律问题。
对于许多人来说，可能选择服用维生素D补充剂。因不同的种类剂量各不相同，且需要的量取决于您目前的维生素D水平，专家提醒最好提前向医生咨询。
（记者李昭希综合报导/责任编辑：林清）
