夏天来临 美农业部给出4建议 保障食品安全

【新唐人北京时间2023年05月30日讯】今天是阵亡将士纪念日,在美国这也意味着夏天的开始。怎样在夏季保证饮食安全呢?美国农业部给出了四项建议。一起来了解。

户外烧烤、野餐的季节开始啦!可是开心聚餐之后,常有人吃坏肚子,有人甚至严重到需要就医。

怎样能吃得安全?美国农业部给出四个关键点,只要遵循就能保证大家吃得安全。

第一,保持清洁。

在准备食材和烹饪的过程中,要保证双手、餐具、以及各种厨具的清洁,尤其是在处理生肉、海鲜和鸡蛋的时候,更要注意卫生。

美国农业部食品安全专家梅雷迪思·卡罗瑟斯:“(摸过生食的双手),很容易再碰触其它食物,从而传播细菌。这是我们不希望看到的。”

第二,生熟分开。最好为熟食和生食准备单独的案板和菜刀,以及装食物的容器等。如果不得不生熟混用,则一定要在更换时,将器皿彻底清洁干净。

第三,食物要煮熟。

美国农业部食品安全专家 梅雷迪思·卡罗瑟斯:“烧烤的肉类很容易看起来已经熟了,但你需要用一个食物温度计,确保(这些肉类)的内部温度已经达到安全范围。”

农业部对不同种类的肉食给出了不同的最低安全温度,比如禽肉为165华氏度,猪肉是达到145华氏度后要闷3分钟,肉糜是160华氏度。

最后也是很重要的,是注意保存食物的温度。

夏天气温高,室温下烹煮的食物在2个小时后开始腐败,而当气温达到90华氏度及以上时,食物在一个小时内就会变质。

农业部给出小贴士,如果附近没有冰箱,可以将食物放在冰块中保持新鲜。

新唐人电视台记者任浩综合报导

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