美农业部对“人造肉”开绿灯 您需要了解哪些?

【新唐人北京时间2023年06月29日讯】美国近日批准两家公司销售由动物细胞“培育”的肉类,即俗称的“人造肉”,对此消费者都应该了解什么呢?一起来看:

根据美国农业部6月21日消息,美国两家公司“好肉”(Good Meat)和“正面食品”(Upside Foods)公司已经取得许可,可以在美国生产和销售用动物细胞培育出的肉类,这使得美国成为继新加坡之后, 世界上第二个允许销售“人造肉”的国家。

正面食品”公司 埃里克·舒尔茨:“我们正在尝试以不同的方式,制造人们一生都喜爱的同样的食物。”

“人造肉”的味道和样子和真正的肉类相比,似乎没有什么差别,这让人们对其制造方式感到好奇。

“正面食品”公司埃里克·舒尔茨:“我们可以用少量细胞培育出大量肌肉组织,然后给人们吃。”

商家和“人造肉”的倡导者表示,这样生产肉类的方式更加环保,并且避免屠宰动物。

但反对者认为,实验室培育肉类过程中,动物细胞很容易受到污染或发生癌变,造成潜在的食品安全问题。

加州大学伯克利分校 Alt Meat 实验室主任 圣马丁:“是否可以大规模培植人造肉,使其数量能够与(天然)牛肉、鱼或家禽竞争呢?答案是:基于众所周知的生物技术和发酵原理,这样感觉不太好。”

获得美国农业部批准后,“好肉”表示将立即生产,并向华盛顿特区的一家餐厅供应;“正面食品”也正计划在旧金山的一家餐厅推出其产品,具体日期还未公布。

“人造肉”目前还没有普遍出现在人们的餐桌上,但在未来是否会改变人们的饮食选择,有待观察。

新唐人电视台记者林一 综合报导

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