家常菜:肉炒三丝

作者:李雪

今天和大家分享家常菜肉炒三丝的做法。

1.准备的食材:青椒胡萝卜、海参(也可以用黑木耳或香菇)、猪肉。

2.一个青椒洗净,切成丝,装盘备用。

青椒切成丝。(作者提供)

3.胡萝卜洗净切成丝,装盘备用。

胡萝卜切成丝。(作者提供)

4.海参泡发后,洗净沥干水分,切成丝,装盘备用。

香菇切成丝。(作者提供)

5.一小块猪肉,切成丝装盘备用。

猪肉切成丝。(作者提供)

6.大葱切成段、姜切成片。

(作者提供)

7.调制料汁,2勺生抽,1勺蚝油,适量的盐,少许老抽。

8.起锅加热倒入食用油,加入瘦肉及葱姜,炒出香味,加入生抽、老抽 、盐、耗油,翻炒均匀。

9.放入胡萝卜丝翻炒,再放入海参,翻炒均匀,最后加入青椒丝,翻炒出锅。

(作者提供)

这样一道鲜美的肉炒三丝就做好了。

(责任编辑:嘉欣)

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