【玉玟厨房】鸿运当头 绍兴醉虾

【新唐人北京时间2024年03月24日讯】在下面的【玉玟厨房】栏目中,我们来看一道简单易做,口味常鲜美的“绍兴醉虾”的做法。主食材:虾一磅、柠檬。

绍兴汤汁:绍兴酒一碗、水一碗、枸杞、红枣、当归、糖、盐。

把当归,红枣,枸杞用水洗一下,捞出备用。

锅加一碗水、枸杞、红枣、当归、糖,盐放入锅中煮开。

放入绍兴酒再度煮开,沥出汤汁放凉,放入冰箱一小时。

来处理虾,剪去虾的须和脚,
清除肠泥。

准备一锅水烫虾子,放入姜片、盐,柠檬片可帮助虾子去腥。

水滚后放入虾子烫熟,

烫熟后,取出放入盘中

倒入冰凉的绍兴汤汁

再放入冰箱冷藏数个钟头即可入味。

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