廚娘香Q秀 | 新唐人中文電視台在線

21:35

廚娘香Q秀：奶油海鮮炊飯/鮮蝦鑲菇

畢業於高雄醫學大學護理學系的陸巧因，持續在熱愛的餐飲道路上築夢，並成為年菜評審。她分享奶油海鮮炊飯...

24天前

23:45

廚娘香Q秀：焗烤蝦仁歐姆蛋/生煎香料鯛魚

現任大學餐飲管理系兼任講師的蔡敬修，分享焗烤蝦仁歐姆蛋/生煎香料鯛魚。蔡敬修主廚表示番茄表皮劃刀，放...

25天前

23:10

廚娘香Q秀：鮝㸆肉/大千六一絲

兩岸十大名廚路凱源分享鮝㸆肉/大千六一絲。嫩Q有彈性的寧波名菜鮝㸆肉，讓人吮指回味。大千六一絲菜色清...

27天前

22:30

廚娘香Q秀：叉燒飯/芝麻蔥燒餅

擅長港式點心的林鎔標老師分享叉燒飯/芝麻蔥燒餅，香嫩的蜜汁叉燒肉質軟嫩，再加上蔥花多汁的蔥燒餅，真是...

31天前

22:10

廚娘香Q秀：花生咕咕霍夫/焦糖椰心布朗尼

咕咕霍夫Kaoglof蛋糕是歐洲的傳統點心之一，布朗尼也是很受歡迎又家常的一種點心。透過烘焙名廚杜佳...

32天前

23:00

廚娘香Q秀：鳳尾蝦繡球/香酥雞柳

開店級的鳳尾蝦繡球/香酥雞柳透過專門輔導職校學生及在全省各廚藝教室教學的鄭元勳老師分享，有學到就是有...

59天前

22:20

廚娘香Q秀：【蛋糕】原味乳酪

2010年成立品牌，專心投入cheese蛋糕產業，這幾年連續獲得金馬獎指定品牌，國際亞洲無添加A.A...

60天前

22:35

廚娘香Q秀：鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉/剝皮辣椒雞腿捲淋口水雞醬

有夠泰式料理味，再加泰式甜雞醬，讓鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉的醬汁濃酥度味道升級。

61天前

22:00

廚娘香Q秀：鳳梨餡/珊瑚鳳梨酥

鳳梨酥一直是台灣人的伴手禮首選，精通素食料理的黃競慧老師分享純手工熬煮的鳳梨餡，以及完全素食的珊瑚鳳...

62天前

22:30

廚娘香Q秀：酒釀乾燒鮮魚球/秘制貴妃子排

酒釀乾燒鮮魚球的主角鱸魚去骨取肉，切塊劃花刀。起油鍋高溫炸酥魚至七分熟即可先撈起瀝油。

89天前

22:10

廚娘香Q秀：秋意濃栗香皇冠蛋糕/蜂蜜抹茶可麗露

研發各式廚藝教學分享與撰寫食譜書籍的莉雅老師，深信佳餚應美如藝術品，有溫度，但製作不複雜。秋意濃...

94天前

24:00

廚娘香Q秀：黃金泡菜/韓式炸醬麵

現任大學餐旅管理系專技助理教授的黃經典老師著作很多，他分享的黃金泡菜，做起來一點都不難，大白菜品種多...

95天前

22:00

廚娘香Q秀：酸菜魚湯/櫻花蝦芋絲/四川泡菜

經營私廚備受肯定的邱有德主廚，分享酸菜魚湯裡的高湯，是用豬大骨、雞骨、老母雞、里肌肉用大火熬4小...

96天前

23:41

廚娘香Q秀：杏仁酥條/雪Q餅

教學無數的陳郁芬老師分享杏仁酥條/雪Q餅，跟著做，自用送禮皆歡喜！

121天前

22:00

廚娘香Q秀：扁魚白菜/麻油腰子

頂級宴會大廚沈文山分享經典台菜~扁魚白菜/麻油腰子。扁魚炸酥後要用米酒噴一下，這是它更酥更香的小撇步...

122天前

22:32

廚娘香Q秀：拉絲香芋條/千層芋頭酥

著作《港點小王子鄭元勳的伴手禮點心》的鄭元勳老師，聽見自稱是芋頭控主持人的心聲，特別分享拉絲香芋酥/...

123天前

24:00

廚娘香Q秀：蟲草乾魷烏雞湯/溫泉茭白鹽煎肉

郭偉鈞貴為飯店大主廚，但家裡廚房則是媽媽的客家菜及太太的山東菜主導，大江南北的鮮香融成一家，也巧妙...

124天前

23:30

廚娘香Q秀：綠咖哩海皇牛奶鍋/薑黃番茄燴蝦球

廚娘香Q秀：綠咖哩海皇牛奶鍋/薑黃番茄燴蝦球：微辣的綠咖哩是很多人的最愛，匯聚濃濃海味的綠咖哩海皇牛...

150天前

24:00

廚娘香Q秀：大煮干絲/蟹粉鮮蝦仁

金帽獎五星主廚張立峯擅長用簡單的食材做出不平凡的料理，大煮干絲/蟹粉鮮蝦仁色味俱佳，的確是有內涵...

151天前

22:05

廚娘香Q秀：蒸雞腿卷兩吃/花雕雞腿封八寶

蒸雞腿卷兩吃做成蔥油與紹興醉雞卷兩種口味。

152天前

23:35

廚娘香Q秀：蔭豉豆腐韭菜蛋/麻婆豆腐魚

家常菜蔭豉豆腐加上韭菜蛋，麻婆豆腐加上魚片，透過2020台灣素食節星光名廚上菜秀主廚蔡敬修的分享，變...

170天前

23:30

廚娘香Q秀：小熊QQ軟糖/法式草莓覆盆子軟糖

口味酸甜，口感絕佳，又老少咸宜的休閒零食小熊QQ軟糖/法式草莓覆盆子軟糖，透過著作麥田金老師的解...

171天前

23:20

廚娘香Q秀：賽螃蟹/蒜香菌菇上海菜飯

曾榮獲2016年台灣百大名廚及2019年兩岸十大名廚的「阿滿師」王添滿主廚，分享的魯菜賽螃蟹原來是...

173天前

22:00

廚娘香Q秀：鳳梨金磚費雪

堅信要從食物中獲得健康，先從原物料捨開始的王奕凱執行長，運用台灣鳯梨做出酸甜好吃的鳳梨金磚費雪...

190天前

21:45

廚娘香Q：桂花紅豆鬆糕

桂花紅豆鬆糕在各地都有不同的做法，透過屢次在有餐飲界奧運之稱的IKA奧林匹克廚藝競賽獲冠的裴志偉 ...

191天前

23:20

廚娘香Q秀：分蛋式牛粒/義式甜奶油

酥脆外皮下有著鬆軟如天使蛋糕口感的台灣馬卡龍分蛋式牛粒，透過原物料廠商研發推廣顧問謝岳恩的分享，奶油...

208天前

23:35

廚娘香Q秀：香蕉糯米粽／泰式炸雞翅

專精泰國菜的何亞威老師，她分享香蕉糯米粽/泰式炸雞翅，讓人品味到泰式料理的酸、辣、甜、鹹、香。

213天前

22:00

廚娘香Q秀：風味鮮魚卷佐台式炒豆酥/避風塘藜麥中卷

2020年PPICC環太平洋國際廚藝大賽社會組金牌朱國凱，利用低溫恆溫的加熱方式，讓真空包裝的風味鮮...

222天前

22:30

廚娘香Q秀：焙茶布丁/焙茶蛋糕捲

布丁是大人小孩都喜歡的甜點，看似簡單的布丁，不是只有雞蛋、牛奶跟糖。專門研發糕點又現任學院助理教授的...

230天前

22:45

廚娘香Q秀：東京No1起司蛋糕

湘湘老師特別分享東京No.1起司蛋糕/蛋願香芋吐司，讓大家的夢幻甜點美夢成真！

241天前