廚娘香Q秀

廚娘香Q秀:綠咖哩海皇牛奶鍋/薑黃番茄燴蝦球:微辣的綠咖哩是很多人的最愛,匯聚濃濃海味的綠咖哩海皇牛...
16天前
金帽獎五星主廚 張立峯 擅長用簡單的食材做出不平凡的料理,大煮干絲/蟹粉鮮蝦仁色味俱佳,的確是有內涵...
17天前
蒸雞腿卷兩吃做成蔥油與紹興醉雞卷兩種口味。
18天前
家常菜蔭豉豆腐加上韭菜蛋,麻婆豆腐加上魚片,透過2020台灣素食節星光名廚上菜秀主廚蔡敬修的分享,變...
36天前
口味酸甜,口感絕佳,又老少咸宜的休閒零食小熊QQ軟糖/法式草莓覆盆子軟糖,透過著作 麥田金 老師的解...
37天前
曾榮獲2016年台灣百大名廚及2019年兩岸十大名廚的「阿滿師」王添滿 主廚,分享的魯菜賽螃蟹原來是...
39天前
堅信要從食物中獲得健康,先從原物料捨開始的 王奕凱 執行長,運用台灣鳯梨做出酸甜好吃的鳳梨金磚費雪...
56天前
桂花紅豆鬆糕在各地都有不同的做法,透過屢次在有餐飲界奧運之稱的IKA奧林匹克廚藝競賽獲冠的 裴志偉 ...
57天前
酥脆外皮下有著鬆軟如天使蛋糕口感的台灣馬卡龍分蛋式牛粒,透過原物料廠商研發推廣顧問謝岳恩的分享,奶油...
74天前
專精泰國菜的何亞威老師,她分享香蕉糯米粽/泰式炸雞翅,讓人品味到泰式料理的酸、辣、甜、鹹、香。
79天前
2020年PPICC環太平洋國際廚藝大賽社會組金牌朱國凱,利用低溫恆溫的加熱方式,讓真空包裝的風味鮮...
88天前
布丁是大人小孩都喜歡的甜點,看似簡單的布丁,不是只有雞蛋、牛奶跟糖。專門研發糕點又現任學院助理教授的...
96天前
湘湘老師特別分享東京No.1起司蛋糕/蛋願香芋吐司,讓大家的夢幻甜點美夢成真!
107天前
味噌起源於古代中國的醬,於飛鳥時代傳入日本,味噌不只用來煮味噌湯,味噌還可以拿來醃漬、涼拌、燉煮、燒...
122天前
第三屆東美食競賽.點心組比賽金牌的黃競慧老師分享小確幸的伴手禮--牛舌餅、方塊酥,跟著做一點都不難...
127天前
港式魚子蒸燒賣/XO醬漁村滑蛋,透過國內外金廚爭霸賽多面金牌的周聖宗主廚分享,鮮甜蝦仁及Q彈豬肉交融...
135天前
輔仁大學英美文學研究所畢業的莉雅老師深信廚房裡端出來的佳餚應美如藝術品,是的!她分享的嫣紅莓果法式棉...
143天前
麻油、老薑、米酒同鍋煮成的燒酒料理台味十足,金帽獎主廚楊品義分享的老酒鮮蝦鍋/老酒藥膳雞腿,令人念念...
150天前
白蘿蔔在中醫來講有補氣的功能,冬季到了,今天用白蘿蔔做幾道家庭料理,非常簡單,在家就能做。
157天前
堅持嚴選好食材並用正確手法烹調的石曜戩主廚,選用口感柔軟細嫩香氣醇和的韭黃,加上又稱為瑤柱或帶子的干...
165天前
廚娘香Q秀:湯種極生吐司:人氣商品「生吐司」,最早起源自2013年10月成立的日本大阪名店「乃が美」...
171天前
2020中華國際美饌廚藝競賽中餐職業組金牌、中餐職業組最高分小金人朱國凱,從小在夜市路邊攤長大,他分...
179天前
一定要學會的小撇步,是包好的麵團收口朝上,放上裁好的烘培紙等待最後發酵,怎麼看發酵時間呢?可以拿20...
185天前
廚娘香Q秀:鮮蝦紅油抄手/鮮蝦小肉圓:四川小吃紅油炒手,是餛飩的另一種料理。喜歡將繁雜的料理手法,編...
192天前
它看起來就是蘋果,但一切開才發現整顆都是讓人驚喜的甜點!藍帶高級西點師麥田金分享的平平安安蘋果菓子...
199天前
蔥油餅是流行全台灣的平民美食,而進階版的厚版蔥油餅更是有嚼勁。曾在海內外各大飯店、餐廳任職點心師的鄭...
206天前
年紀輕輕即榮獲2018大中華地區行政主廚榮譽勳章的方昱翔主廚,分享創意料理花生醬巧克力燉牛肉/冷燻干...
221天前
美味的小吃總是讓人百吃不厭,擅長宮廷麵點的莊承運主廚,去北京學習傳統的老北京炸醬麵,因甜麵醬不甜是鹹...
227天前
Ruby旅行蛋糕使用天然粉紅色的Ruby巧克力。並用煉乳的高糖度保持磅蛋糕的濕度。
235天前
2019 世界粵菜名廚二特金二金的莊宏宇主廚,用雞蛋豆腐裹上脆粉炸成的廣東經典料理順德家鄉豆腐,外層...
242天前