台湾红豆饼达人 元气无限

【新唐人2009年3月10日讯】(中央社记者李佳霏台北10日电)6年4班的谢静蓉为圆梦不停创业,在历经20个受雇工作及创业挫败经验,她靠着“坚持”,把逆境转化为滋养生命的正面力量,成为红豆饼达人

“元气红豆饼”位于台北市合江街,老板娘谢静蓉人如摊名,堆满亲切笑容的脸上,让接触到她的人轻易感染她满满的朝气。她熟练地翻转着火烫的模具,装填着饱满的馅料,小心控制着火候,然后就像变魔术一样,一个个香气四溢的红豆饼,被谢静蓉小心翼翼地送到顾客的手中。

留着俐落短发的谢静蓉,给人第一眼的印象就是独立、自信与直率,她的家庭背景及生活历练,造就出这些人格特质。4岁时父母离异,因为父亲从事投机生意,儿时与大她4岁的姊姊相依为命,过着颠沛流离的生活。

“对我而言,父亲多半是扮演提款机的角色,但爸爸的生意时好时坏,常因手头紧被追债,一年当中绝大部分时间,我是找不到爸爸的”;相较同学有父母亲悉心呵护成长,小学3年级的谢静蓉就得从台北搭火车到桃园跟父亲拿生活费,能否拿得到钱还得碰运气,“我的独立是被环境训练出来的”。

父亲对她的人生观有着关键性影响,“因为有爸爸这个负面教材,我宁愿务实,也不要投机,宁愿一个一个把红豆饼挖起来,10元10元的收,也不要做超出自己能力的事,做不切实际的梦”。

民国80年代初期的台湾房地产市场经历了最高峰与最低潮,拜房市荣景之赐,父亲把谢静蓉送到加拿大多伦多念高中,但房市的大崩盘,经济断炊,她只能赶紧结束学业,拿着高中学历返台,并凭借着仅有的英文能力,找到留学代办与银行催收人员的工作。

充满侠义性格,20岁谢静蓉的梦想是当媒体记者,“当记者可以接触人群,观察人性,也能把不公不义的事写下来”。基于这份憧憬,谢静蓉决定放下手边的稳定收入,补习报考大学,最后如愿进入世新大学新闻系就读,只不过,她比其他同学大了5岁。

她在大学同学眼中是不折不扣的打工魔人,这也是为了筹措高昂私立大学学费及生活费的唯一选择;大学5年,谢静蓉打过10几种工,包括贸易公司业务助理、餐厅服务生、家俱卖场客服人员、迪化街卖西洋参、电视台编辑、书展翻译,甚至还做过酒类促销小姐,在寒冬中穿着轻薄的衣物逐桌推销啤酒。

外人看来困顿的求学生涯,谢静蓉说来全无抱怨或叹气,一切用正面的态度面对,“这些工作对我的价值,不是只有金钱报酬,它让我学习待人接物,饱览人间百态,是难得的人生试炼”。

毕业后3年内,她陆续到电视台担任专案编辑、税务杂志编辑以及财经杂志记者,也同时经历为人妻、为人母的人生阶段。“原本以为当了记者就圆梦了,但没想到现实与理想是落差这么大”,深切体会媒体恶质竞争的面向,“这个看似美丽的外衣,终究不适合我”,“我的人生船帆必须在此转舵”。

她选择不再受雇于人,转向创业一途;在友人的资助下,谢静蓉当起卖海鲜锅的老板娘,每天中午开着小发财车到内湖科学园区附近停车场空地摆摊外卖。

谢静蓉从一个不谙厨艺、不会开车的瘦弱女子,练就了一身本领,不仅学会开手排的小发财车、一肩扛起20公斤重的瓦斯桶上车,还研发出沙茶、泡菜、蕃茄等多种火锅汤头;虽然首次创业的成绩不恶,但这门生意的季节性因素实在太明显,园区在晚上及夏天的生意只能用“惨淡”形容,迫使她不得不思考改卖其他产品。接着,她拜师学习制作红豆饼的技巧。

“小小的饼背后的学问可真大”,谢静蓉说,“就像抢救贫穷大作战节目一样,我也是用同样的原料与方法去制作,但成品往往跟师父做的口感差一大截,我只能一做再做,做到及格为止”。

好吃的红豆饼不只外皮要完整漂亮、馅料要美观、火候要精准控制在8分钟,一点也马虎不得。不过,只有高品质的红豆饼,并非生意成功的保证。谢静蓉接连在摆摊选址及判断客群属性出现失误,以为人潮多或增加外送服务就能生意好,结果在台北市南阳街、永和市竹林路的摊位相继宣告收摊。

面对创业低潮,谢静蓉总会检讨自己是不是哪里做的不够,“为什么别人可以做,我做不起来呢”?“我的红豆饼真的是好吃,只是经营策略出现失误,我要向大家证明,白手起家不是不可能,拥有面对逆境的勇气与坚持,我就不信自己做不起来”。

经过一连串在错误中的学习,她在大安森林公园的住宅区附近,终于成功经营起一个人的红豆饼摊,一个月平均利润可达6万元以上;也因为如此,先生也投入卖红豆饼的行列,现在夫妻两人,一人固守瑞安街的摊子,她到合江街拓点,总算踩稳了创业步伐。

有时候人家问生意如何,她会说在不景气的当头还有事做,有个收入真的就很偷笑了,在而立之年创业了3年,中间经历过3、4次的变迁,“我应该还有个30年可以努力,希望总是没有破灭”。

“什么是幸福”?她认为是知足,“今天做2000元就是2000元,3000元就是3000元,能做事就是福”,“当我看到客人贴心的送上亲手制作的蛋糕,我的一切努力与眼泪,当下就值得了”。

当遇到生命起伏,谢静蓉选择“面对它、处理它、放下它”。“走在梦想的路上必须小心翼翼,要想办法从各种困境中找到成就感,重要的是肯吃苦与执行力,不要全以金钱价值衡量事情、不要失去继续前进的勇气,也不要被人当做草莓族”。

谈到对未来的期许,谢静蓉说,“我有无限的可能,我会把握住各种学习机会,还有很多的人生故事要继续说下去”。

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