创意热可可加松饼 口感香醇润滑

【新唐人2010年1月3日讯】喝法很不一样的热可可，以热牛奶把巧克力棒融化了再喝，很多客人认为，口感比冲泡的更香醇，再配上酸酸甜甜，过去德国皇室才能吃的草莓松饼，冬天来吃格外温暖。

德国皇家松饼不是用烤的，而是用煎的。

这可是遵循德国古法，以单柄锅去煎由鸡蛋、低筋面粉拌匀的面糊，面糊遇热后微微膨胀，要小心控制火候，之后再加上草莓和糖粉。

德国餐厅老板麦克温德：“煎的时候放一点点糖粉，它外面变一个小的焦糖，所以它外面有一点点烤焦的，才变得很好吃。”

民众：“吃起来又不像面包，不是面粉吗？我觉得配那个草莓。我觉得味道很可口。”

民众：“台湾煎饼的味道，有一点点松饼的味道跟煎饼的味道。”

有了温热的草莓松饼，再来杯热可可，那可就更幸福了，而且喝法很少见，直接用热牛奶去融化76%的巧克力棒。

民众：“这种喝起来就是比较润，比较润滑。一般我们喝的可可粉，喝起来就是有粒呀，就是会有沙沙的感觉。然后甜的话，这种比较不会那么甜。”

没有可可粉的粉末感，而且边搅拌，德式巧克力的香味会被热牛奶逼出来，愈搅愈香，让人想马上喝一口。