【新唐人2010年7月19日讯】南投意面节热闹登场，许多市民及游客一大早排成长长队伍，分享3600碗免费招待的意面，南投市公所借着意面节要将地方特色产业行销全世界。
南投意面节，一碗碗香味四溢的现煮意面，吸引人潮大排长龙，吃过的民众都说赞！
南投市民： “很Q很好吃，肉燥也很香，这是市长煮的耶！ ”
意面在100多年前从福州传到南投，香Q滑顺有嚼劲的口感，成为南投最有名的美食，好吃的秘诀在哪里呢？
南投市民代表 吴煌滨： “南投意面吃起来的特色就是会Q、会软，一定要用最好的中筋面粉，才能做出这么好吃的南投意面。 ”
南投市业者 许福能： “煮面时火一定要滚烫，面本身要Q，肉燥要香，肉燥最主要用油葱及新鲜的后腿肉，熬煮约十个小时，才会好吃。 ”
美食结合好山好水，希望借着活动将南投行销给全世界。
南投市市长 许淑华： “去年同时有申请破了金氏世界记录全世界最大碗的意面，去年总共是1200碗，今年我们再度挑战3600碗，希望共同把这样的喜悦跟大家一起分享之外，我们也希望藉由这样的一个活动，让大家更了解南投市的意面。”
南投县议员 赖燕雪： “南投县有好山好水的外因，也需要文化创意美食的软实力来做一个铺陈，才能打造一个有竞争城市的国度。”
新唐人亚太电视陈汉昌、林清瑔台湾南投采访报
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