大陆面条添加剂泛滥 民众受害无奈

【新唐人2011年2月25日讯】中国食品再度被曝安全问题。近日河南郑州、江苏南京，皆传出有很多面馆及作坊，制作面条时加入化学添加剂，以增加弹性。专家警告，这种面食吃多了对身体有害，建议在购买时，应该挑选颜色乳白或略黄，并带有面粉清香气味的面条。

最近河南郑州一位民众无意中发现，刚在菜市买回家的湿面条，点火之后竟然烧了起来，并发出刺鼻的气味，烧后的粉末发硬；另外在南京，当地媒体记者也发现，许多餐馆制作面条时，还添加所谓的“面粉增筋剂”，50元一袋，可兑1000斤面粉。

据广州经营云吞面的李先生介绍，增加面条的口感应该加鸭蛋，但成本高。

云吞面店李先生：“我们正常一般就是加那个鸭蛋、盐和那个食用碱水。他们（生意人）加上那个化学添加剂呢，就是使那个面条一个就是有光泽，还有就是有弹性，跟用那个鸭蛋的效果，他那个成本又减低了。”

南京杨姓市民则对于防不胜防的食品安全问题，感到很痛心、很无奈。

南京市民杨先生：“这个事情有毒的添加剂，在大陆已经不是第一次了，那不吃怎么办啊，像我出差在外面，就是在家里也避免不了这些东西，没办法嘛。当官的据说都有那个特供的东西，没有毒的，给我们老百姓吃的都是这些有毒的东西。”

专家警告，在食品中添加过多的添加剂，食用后可能会引起消化道疾病、血液系统疾病甚至癌症。然而以南京为例，南京市工商、卫生和质监等相关部门，却都表示对面条作坊没有管辖权，显然民众只能自保。

新唐人记者常春、兰竹采访报导。