国际粮价飙高 改变世人饮食

【新唐人2011年6月16日讯】（中央社记者林琳柏林15日专电）由于国际粮价飙高，许多国家的人民因为无法负担传统食品，被迫改变饮食习惯。这种情况在较贫穷的国家更为多见。

国际慈善救援组织“乐施会”(Oxford Committee for Famine Relief，Oxfam)在4月6日至5月6日之间委托顾问公司GlobalScan针对17个国家的1万6000多位人士进行问卷调查。

结果显示，有54%的受调者表示他们吃的食物和两年前有很大的不同，有39%的受调者指出是因为食物价格上涨的理由，33%是基于健康理由改变饮食习惯。

“乐施会”执行长霍布兹（Jeremy Hobbs）指出，人们饮食习惯改变得很快，而且有太多人吃得愈来愈差。许多国家，尤其是贫穷国家，人民食物的量和质都不够，因为粮食价格高涨。

他呼吁20国集团的领袖人物想办法解决这项问题，不仅要建立大宗物资价格规范，同时要注意发展生物能源对粮食生产的影响。此外，20国集团也应该设法帮助开发中国家的小农因应气候变迁问题。

根据GlobalScan的调查，在美国及德国等比较富足的国家，虽然多数人改变饮食习惯是基于健康理由，仍有不少因食物价格高涨，而不得不放弃他们传统饮食的肉类或是其他价格较昂贵的食物。

美国的受调者当中，有31%基于经济理由改变饮食习惯，49%为了健康考量；德国的受调者当中，25%基于经济理由，32%为了健康考量。

在贫穷的非洲国家，例如肯亚，有79%的民众因为食物涨价而改变；在坦尚尼亚有49%；迦纳有32%。

即使是工业国家，也有不少人因为粮价飙高而改变饮食习惯。调查显示，41%的英国受调者、45%的西班牙受调者及39%的澳大利亚受调者都有这样的问题。