【新唐人2011年8月21日讯】社区广角镜（204）2011台北凤梨酥文化节17号拉开帷幕。5天展期期间，除了呈现全国的各家凤梨酥外，还有结合台湾稻米及凤梨所制作的各式创意凤梨酥。民众除了在现场可以尽情的试吃外，还有好康的优惠活动，一起去看看。
小朋友：“（你在吃什么）凤梨酥，（好不好吃）好吃。”
民众钱女士：“放到嘴巴马上就化掉了，融化了，稍微有甜味，这样比较刚好。”
究竟是什么样的好滋味，让民众愿意在大热天，也要排队来品尝一口，原来是它，有台湾金砖之称的凤梨酥。
台北市市长郝龙斌：“小金砖就是凤梨酥，因为这个凤梨酥现在对台北市的商业产业发展，实在有太大的帮助，250亿的产值而且我们相信未来，会有更大幅度的跃升。”
据官方表示，迈入第六届的台北凤梨酥文化节，每年产值从原本的20亿扩张到250亿，更吸引不少国内外旅游风潮，从2006年200万人次，至今年已超过500万人。
台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣：“台北市的凤梨酥，也受到全世界的观光客，以及我们台湾的民众所肯定这个活动，也肯定这个金砖的代表性。”
这块小金砖，透过糕饼业者的巧手，也有了不同的面貌。今年凤梨酥大赛，选用在地食材做为主题，并分为两大组别，像是规定自制凤梨内馅的传统组，以及使用台湾稻米的创意组。
创意凤梨酥冠军店家：“在内馅的部分我搭配紫米桂圆，还有酒酿。”
传统凤梨酥冠军店家：“（内馅）我们是分开再结合，这样才有办法吃到凤梨的颗粒。”
凤梨酥大赛评委叶怡兰：“尽量使用自然的食材，然后好好表现原始食材本来的滋味，这个是我另外一个评分的重点。”
理事长张国荣也表示，今年是历年来最大的一届赛程，参与的店家从台北扩展到全国县市，现场也有近百家好礼名店，不论试吃还是尝鲜，为期三天的好康活动，要让喜爱台湾凤梨酥的民众，满载而归。
新唐人亚太电视阜东、李晶晶台湾台北报导。
