第14届纽约巧克力展 种类繁多

【新唐人2011年11月17日讯】10年前，道斯（Sylvie Douce）和让•泰特（Fran ois Jeantet）两个法国人构想多年的“巧克力时装秀”在巴黎展出，第一届“巧克力沙龙”应运而生。自1998年起，为了回应美国人的由衷热情，他们两人又在巴黎的沙龙结束后，把展览搬到了纽约，今年已是第14届。请看报导。

第14届纽约巧克力展11月10日在纽约曼哈顿举行，来自世界不同国家和地区的65家巧克力生产厂家参展，并向参观者展示了他们的最新产品。

来自法国诺曼底的巧克力米歇儿尔•柯兹（Michel Cluizel）今年推出新款沙丁鱼。

米歇儿尔•柯兹：“这种是人们最喜欢的，沙丁鱼。每个人都说沙丁鱼和巧克力怎么能掺在一起，我说不是这样，它们只是被做成了沙丁鱼形状，其实只是巧克力。这个巧克力板是咸黄油焦糖，在食用时有一些像盐一样的东西，发出清脆的声音，其实味道很好。”

另外，还有包装精美、润滑的奶油夹心巧克力。

巧克力展览期间，各家公司一展身手，他们向业内人士和巧克力迷们提供各种巧克力样品供品尝。

FILKA在瑞典语中是休息一下的意思。

FILKA巧克力公司设计师玛谭松：“叫FILKA choklad，choklad是瑞典名字，在瑞典语中是巧克力的意思，FILKA是休息一下，喝杯咖啡的意思。”

他们要把瑞典人的特征融入巧克力的制作。

FILKA巧克力公司设计师玛谭松：“我们瑞典人很干净，像宜家一样，非常严格，力求简约，雅致的，这是我们努力达到的。我想要做到的是一些人们从未见过的巧克力。”

除品尝丝滑可口的新品，巧克力迷们还能欣赏琳琅满目的巧克力雕塑，目睹糕点师制作巧克力的全过程。展览于13日结束。

新唐人记者孙芳纽约报导。