少盐较健康 新研究:未必

【新唐人2011年11月23日讯】(中央社芝加哥22日路透电)研究人员今天公布的报告显示,摄取适量份也许比太少或过多更健康。这项研究可能引发饮食中盐分对健康影响的辩论。

多年来医师警告高饮食恐增加高血压及其他心脏问题风险,但最近的研究则反驳这概念。

减少盐分摄取可降低血压的观念,众所皆知,但这么做是否能让大多数人心脏状况改善,则尚未获研究证实。本月稍早公布的大规模研究显示,减少盐分摄取或许无法改善大众健康。

最新加入这场辩论战局的是加拿大麦马斯特大学(McMaster University)研究人员,他们发现,适量摄取盐分的人心脏出现问题的风险最低,而饮食中摄取高盐的人,中风、心脏病及其他心血管问题风险也随之升高。

研究显示,低盐饮食者心脏疾病死亡风险反而较高,且心衰竭而住院治疗风险也升高。报告刊于“美国医学会期刊”。

领导这项研究的麦马斯特大学专家尤素夫(Salim Yusuf)博士在声明中表示:“我们的发现凸显那些高盐饮食者降低盐分摄取的重要性,且应降低高盐加工食品中纳含量。”

他说:“但对那些摄取适量(或平均量)盐分者,进一步降低饮食中的盐分是否较有利,则仍有待商榷。”

研究人员表示,最好的解决方式是进行大规模临床试验。(译者:中央社陈蓉)1001123

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