说美食添文化 网站启用盼客来

【新唐人2011年11月30日讯】（中央社记者陈舜协台北30日电）台湾小吃闻名国际，台湾美食却不只小吃，但想说清楚谈何容易。行政院新闻局今天启用“台湾美食文化网”，不只介绍美食，还说故事、教点菜，让国际友人全方位了解台湾美食。

行政院新闻局长杨永明今天巧扮“阿明师”，戴着厨师高帽、穿着厨师服，宣布启动“台湾美食文化网（http://taiwanfoodculture.net） ”，盼国际友人从今而后不只认识台湾小吃，还要知道台湾美食除了小吃，还有台菜、台式海鲜、中华菜、客家菜、原民菜及甜品伴手礼多元菜色。

杨永明表示，为丰富“台湾美食文化网”内容，新闻局邀请国内知名的美食专家、学者组成咨询小组，初步讨论台湾美食有7大项，每项共选出10个代表餐点或菜色，网站不只介绍各项餐点或菜色，还包括美食背后的故事，甚至还教国际观光客来台湾如何点菜。

举“麻婆豆腐”为例，目前网站提供中文、英文、法文、日文及西班牙文等5种语文版本，无论是哪种版本，直接音译都可以拼出“麻婆豆腐”发音，方便国际旅客来台湾观光可以直接到店内点菜。

咨询委员、前台北市开平餐饮学校校长夏惠汶表示，台湾美食要推上国际，必须要有一些论述，这是辛苦的工作，不过，“台湾美食文化网”是个不错的起点。

咨询委员、知名的美食背包客徐仲表示，他喜欢自助旅行，喜欢四处吃美食，“台湾美食文化网”不仅介绍美食，也介绍如何吃、如何沟通，而沟通是最好的方式，他相信美食文化网一定可以帮助很多国际背包客知道如何品尝台湾美食。