【新唐人2011年12月30日讯】中国知名企业“蒙牛乳业”生产的纯牛奶被检出黄曲霉素 (台湾称:黄曲毒素) M1超标140%，广东省也发现3种花生油被验出黄曲霉素B1超标，大陆学者指出，黄曲霉素是国际公认的致癌物，其中以B1毒性最强，能诱发肝癌。
中国质检总局24日对外发布一项检测结果，除了知名企业蒙牛被检出黄曲霉素M1超标外，此次被检出黄曲霉素B1超标的食用油均产自广东省。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授王世平指出，黄曲霉素是国际公认的致癌物。
王世平: “黄曲霉素，粮食作物很容易长，它是国际公认的一类致癌物，人他发生病变他是在肝脏，它是诱导产生癌变。它容易和其他体内的一些蛋白体结合以后，产生一种新的有害物质，就导致产生癌变。”
黄曲霉素目前已知种类有B1、B2、G1、G2等4种，一位从事食品安全检测人员表示，其中以B1毒性最强。
检测人员: “毒素最强的是B1，粮食里面花生都是B1，而且它致癌。黄曲霉素最严重的就是谷物里面，尤其是花生、花生油，黄曲霉素素基本两颗吧，就能致雏鸭肝癌。”
此次食用植物油部分，共抽查15个省、自治区、直辖市，共计240家企业生产的240种食用植物油产品，其中18种产品分别在黄曲霉素B1、酸值、过氧化值、溶剂残留量项目中，被验出不符合标准。
新唐人记者孙蕾、特约记者王倩采访报导
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