避免复胖 每天得少吃3百大卡

【新唐人2012年5月16日讯】（中央社台北16日电）每个减肥过的人都知道，节食结束后，才是困难阶段的开始。尽管有最大企图心，却只有少数幸运儿能避免复胖，关键是每天摄取的热量，必须比体重相同者少掉至少300大卡，且持续多年。

英国“每日邮报”（Daily Mail）报导，要维持新体重，减肥人士必须比体重相同但没节食的人，每天少摄取至少300大卡热量。

拉长1周来看，如此减少的热量相当于15罐可乐或是17片涂了奶油的吐司。

纽约哥伦比亚大学（Columbia University）教授罗森邦（Michael Rosenbaum）曾观察减肥人士多年，上述热量估算就是由他提出。

他所观察的男女对象住进医院，进行严格的节食计划，结果减少了10%体重，接着他要求这些人设法维持体重。

罗森邦说：“要维持减轻后的体重，每天摄取的卡路里必须减少22%，也就是要比这时体重相同者所摄取的热量减少300大卡或更多。”

这项研究还显示，情况并不会逐渐缓和，相对的，曾节食者若要维持苗条，就必须每天减少摄取数百大卡热量，且持续多年。

另一方面，曾减肥的人，其肌肉活动燃烧的热量，比体重相似但未节食过的人要少。

研究并发现，一旦减过肥，大脑将食物理解为奖赏的区域会更加活跃，而产生克制情绪的区域则否。

更甚者，曾减肥的人要吃更多食物才能获得满足，却会自认为已减少进食量。

罗森邦说：“热量消耗减少，加上进食的欲望改变，这都是不折不扣的复胖因素。”

“减重是相对短暂的治疗性介入，但要维持减轻后的体重则需要终生高度关注。”