阿里山轿篙笋 抢鲜上市

【新唐人2012年5月18日讯】(中央社记者江俊亮嘉义县18日电)在梅雨的滋润下,阿里山的轿篙笋已进入盛产期,里佳观光竹笋加工场预估今年将出产1万包轿篙笋,每包售价新台币100元,以回馈社会各界对莫拉克灾区的协助。

行政院莫拉克台风灾后重建推动委员会今天指出,轿篙笋是里佳部落主要经济来源之一,每年只在春夏之际收成,由于轿篙笋生长在海拔1200至1700公尺山区,加上采笋是一件劳力密集的辛苦工作,因此香嫩的竹笋可谓得之不易。

重建会表示,轿篙笋是一种高纤维质的农产品,俗称“黑皮”,与一般食用竹笋不同之处,在于一般竹笋是选取地下嫩茎,而轿篙笋则是采取出土后的嫩茎,它的最大特色是鲜嫩、爽口、有香气。

莫拉克风灾造成里佳部落联外道路中断,许多农特产品因无法输出而损坏,造成村民严重的经济损失,因此行政院重建会于灾后,媒合台积电公司辅导里佳部落兴建竹笋加工场,改善竹笋保存期限问题。

重建会指出,里佳部落每年盛产轿篙笋约40万公斤,是阿里山生产轿篙笋最多的部落,为了回馈社会各界对莫拉克灾区的协助,轿篙笋每包售价100元,盈余的20%将回馈社区。

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