【新唐人2012年8月21日讯】一年一度的旧金山名厨美食美酒节（The SF Chefs Fourth Annual Food , Wine and Spirits Festival），8月5日在美食之都旧金山落下帷幕，200多名来自湾区一流餐厅的大厨、美食家、酒庄、农场主、调酒师和品酒师等参与了这项盛会。活动为期一周，丰富多彩，包括烹饪示范和比赛、品酒讲座、嘉宾演讲和主题派对等。周日的美食美酒品尝活动，票价不菲，仍然吸引了来自全世界的游人踊跃参加。
Andrew Freeman& Co公关咨询公司的主席、这次活动制作总监Andrew Freeman先生表示：“这是我们第四年举办（SF Chefs），更大更吸引人。与去年相比，今年的活动长达一周，我们现在旧金山的联合广场，有近210位厨师，160种美酒，30位调酒师参与，还有各种展示、课程，这是一个巨大的成功，来自全世界的人们汇集在这里。”
SFChefs在慈善方面也积极贡献力量，每张售出的票，其中一部分捐给慈善机构。
金门餐饮协会（GGRA）执行主任布雷克（Rob Black）称赞社区鼎力支持。
金门餐饮协会执行主任布雷克：“我们今年有五个不同的社区积极参与，我们和他们在慈善方面合作，如食轮中心（Meals On Wheels），金门餐饮协会基金会等合作，各个餐馆和厨师也大力支持各种活动，非常棒。”
Alan Fairhurst是旧金山著名海鲜餐厅Scomas的縂厨，他准备了美味的海鲜沙拉：“有新鲜美味的虾和螃蟹，用卷心菜叶作碗。”
Alan称赞新唐人举办的全世界中国菜厨技大赛：“我鼓励所有的厨师参加新唐人举办的全世界中国菜厨技大赛，每年在纽约时代广场举行。去年的大赛很成功。这是中国菜比赛的权威，你一定要参加。”
来看看美国著名电视烹饪秀主持人甄文达(Martin Yan)为大家准备了什么：“今天准备的是素食担担凉面，这时很健康、很简单的，很清爽的担担凉面，没有肉的，全是素的，很好吃！”“很又意义，因为这是筹款活动，湾区的大师傅全在这里，他们为了筹款贡献他们的时间、创意，我觉得很荣幸能够参与，为了回馈社会。”
甄文达祝贺新唐人厨技大赛成功举办：“我预祝今年第五届中国菜厨技大赛圆满成功，希望多一些大师参与。”
加州以生产上等葡萄酒闻名全世界，Twisted Roots葡萄酒公司位于北加州洛蒂(LODI)，首席运营官Mike Hodge介绍他们的旗舰葡萄酒Petite Sirah:“这是我们的骄傲，含酒精14%，给大家看一下它的颜色。”
Petite Sirah 2012年获得加州博览会铜奖。
总部在肯塔基州的四玫瑰(Four Roses)是著名威士忌公司，有上百年历史。经理Kurt Charles介绍四玫瑰单桶波旁威士忌：“含酒精50%，我们的配方是60%玉米，35%黑麦，5%麦芽。”“我们的酒在全美销售。我们非常荣幸参加这个活动，很多好的买家，顾客对我们的酒有很好的反馈。”
提供在线服务的旧金山Wine Luxury公司，把美酒、餐馆、旅游等各种信息综合在网上，方便用户查询，并提供多种服务。公司总裁Daniel Feder和市场部主管Johnson Chan介绍：“我们今年十月会开放我们的网站，上边有所有酒、餐馆的信息，用户可以查询各城市如纽约、洛杉矶、旧金山的美酒，在享受佳肴前选好美酒。”
新唐人记者张倩、Rachel曹、Maggie Wu美国旧金山报导
