【新唐人2012年9月28日讯】第五届中国菜厨技大赛的重头戏——大唐宴，27日晚在时代广场举行。晚宴由历届获奖的五大菜系的厨师精心炮制，现场也以橘黄、宝石蓝等色彩装点，典雅中流露着华贵，让人不仅品尝到了美食，也品尝到了中国传统文化之美。同时晚宴的部分收入将捐给饮食业最有声望的詹姆斯比尔德基金会。
时代广场简直是香飘四溢！新唐人中国菜厨技大赛重头戏——大唐宴正在这里火爆进行。
这就是“大唐宴”的菜单。六道凉菜头台，包括“怪味鸡丝”、“红油螺片”等；六道热菜，有“葱姜龙虾球”、“生菌”等，单凭菜名就不难看出五大菜系代表作很多都在这上边了。
除了菜肴外，宴会环境的布置也透射出设计师的精心构思，以橘黄色为主调的灯火，花篮，宝石蓝的桌布和餐巾，典雅中流露着宫廷般的华贵。
新唐人创意指导池浓深：“从颜色来讲的话，我是一直觉得黄色、橘色、金色、绿色、这个土耳其蓝是大唐的颜色，就从花来讲的话，上面那个像火焰，因为炒菜中国的炒菜火侯，所以整个的这个花，也是跟我们这个厨技大赛有相关的。”
一边是现代花花世界，一边是古色古香的长安城，坐在这里用餐是什么感觉呢？
设计师林慧玫：“很炫烂，就是上面这个多的萤光屏，很大很巨型的银幕，然后人又这么多，可是刚刚汉服走秀，从这边经过的时候，就觉得特别有趣，好像又好像其实是在长安城里面”
为了回馈社区，大唐宴的部分收入将捐献给饮食业最有声望的詹姆斯比尔德基金会，作为奖学金，资助想学习烹饪的学生。
基金会善款捐献部主任克里斯•穆恩（Kris Moon, Director of Charitable Giving）：“今年是我们25周年，我们重点放在美国未来厨师培养。所以，今晚帮助这个项目筹得资金，将资助那些学生，使他们能够学习中国烹饪技艺。”
透过厨技大赛，新唐人不仅让世界品尝到了中国美食，也让世界品尝到了中华传统文化之美。
新唐人记者杨晓玫、宋升桦纽约采访报导
