时代广场“大唐宴 ”中国菜香飘世界

【新唐人2012年9月28日讯】第五届中国菜厨技大赛的重头戏——大唐宴,27日晚在时代广场举行。晚宴由历届获奖的五大菜系的厨师精心炮制,现场也以橘黄、宝石蓝等色彩装点,典雅中流露着华贵,让人不仅品尝到了美食,也品尝到了中国传统文化之美。同时晚宴的部分收入将捐给饮食业最有声望的詹姆斯比尔德基金会。

时代广场简直是香飘四溢!新唐人中国菜厨技大赛重头戏——大唐宴正在这里火爆进行。

这就是“大唐宴”的菜单。六道凉菜头台,包括“怪味鸡丝”、“红油螺片”等;六道热菜,有“葱姜龙虾球”、“生菌”等,单凭菜名就不难看出五大菜系代表作很多都在这上边了。

除了菜肴外,宴会环境的布置也透射出设计师的精心构思,以橘黄色为主调的灯火,花篮,宝石蓝的桌布和餐巾,典雅中流露着宫廷般的华贵。

新唐人创意指导池浓深:“从颜色来讲的话,我是一直觉得黄色、橘色、金色、绿色、这个土耳其蓝是大唐的颜色,就从花来讲的话,上面那个像火焰,因为炒菜中国的炒菜火侯,所以整个的这个花,也是跟我们这个厨技大赛有相关的。”

一边是现代花花世界,一边是古色古香的长安城,坐在这里用餐是什么感觉呢?

设计师林慧玫:“很炫烂,就是上面这个多的萤光屏,很大很巨型的银幕,然后人又这么多,可是刚刚汉服走秀,从这边经过的时候,就觉得特别有趣,好像又好像其实是在长安城里面”

为了回馈社区,大唐宴的部分收入将捐献给饮食业最有声望的詹姆斯比尔德基金会,作为奖学金,资助想学习烹饪的学生。

基金会善款捐献部主任克里斯•穆恩(Kris Moon, Director of Charitable Giving):“今年是我们25周年,我们重点放在美国未来厨师培养。所以,今晚帮助这个项目筹得资金,将资助那些学生,使他们能够学习中国烹饪技艺。”

透过厨技大赛,新唐人不仅让世界品尝到了中国美食,也让世界品尝到了中华传统文化之美。

新唐人记者杨晓玫、宋升桦纽约采访报导

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