【新唐人2012年10月4日讯】（中央社伦敦3日综合外电报导）英国研究指出，成长过程中吃较多速食的孩童，智商会比常吃新鲜烹调食物的孩童低。
英国“每日邮报”报导，这份研究调查孩童每天吃的主食，是否会影响认知能力和成长。结果显示，孩童时期的营养摄取会长期影响智商，且即便将原先智商、财富和社会地位纳入考量，结果还是一样。
伦敦大学高史密斯学院调查4000名3至5岁的苏格兰孩童，并比较他们所吃的速食和新鲜烹调食物。研究发现，社经地位较高的父母较常给孩子吃新鲜的食物，这对智商有正面影响。
社经地位较低的父母则较常让孩子吃垃圾食物，导致孩子智商较低。
伦敦大学高史密斯学院心理系博士司徒姆（Sophievon Stumm）说：“我们吃的食物会影响脑部发育是常识，但先前研究仅检视特定食物种类对孩童智商的影响，而没调查餐点种类。”
她说：“这份研究也提供确凿证据，支持提倡英国孩童减少吃速食的各项运动。”
司徒姆说，研究凸显孩童吃不同的餐点，也是社会问题。她说：“家庭背景较不富裕的父母经常没有时间为孩童烹调新鲜食物。”
“这些孩童因此在智力测验中得到较低的分数，在学校学习时也比较辛苦，不富裕地区的学校必须更加努力平衡孩童饮食，使孩童充分开发认知潜能。”
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