85度C卖火锅 明年开牛排馆

【新唐人2012年11月05日讯】（中央社记者许湘欣台北5日电）85度C首度进军餐厅市场，推出火锅品牌“这一锅”正式开幕。未来除了计划独立挂牌上市，明年集团可望再添新品牌，主打平价牛排市场。

两岸消费者都爱吃火锅，连卖面包起家的85度C，也要抢食这块市场大饼。

85度C董事长吴政学指出，“这一锅”第1家店历时3年多规划，耗资新台币5000万元，特别请来荣获2005年台北、香港国际烹饪厨艺大赛金牌、拥有亚洲区国际裁判执照两位之一，并于2010年率领台湾代表队在新加坡FHA厨艺挑战赛获得11金3银7铜的金牌主厨陈咏佶带领研发团队。

吴政学说，“这一锅”开幕后，目标5年台湾要展店达20家， 2年内就要西进中国拓点。

这一锅总经理李雅清表示，估计“这一锅”单店年营收可上看1亿元，今年农历年前，“这一锅”就会开出第2家店，第3店已经在装修中。

过去在台湾连锁餐饮龙头王品集团工作的李雅清指出，未来85度C也将加快在餐饮市场的发展脚步，预期明年就会有第2个品牌出现，主打平价奢华的牛排市场。

85度C除以“这一锅”宣示进军连锁餐厅市场，未来也计划让“这一锅”独立出来挂牌上市。