红乌龙下一步 要走国际路线

【新唐人2013年02月15日讯】一泡而红系列(中央社记者卢太城台东县15日电)和其他产业一样,红乌龙面临技术开放的压力,福鹿茶区将不再一枝独秀,获全国青年制茶季军的廖延峻看到隐忧。

“其实红乌龙的挑战才开始”,廖延峻背着竹笼,边采茶边说,再过一段时间,国内各地茶区也会跟着做红乌龙,届时百家争鸣,利润肯定下滑。

26岁的廖延峻是台东福鹿茶区最年轻的制茶师傅,去年底代表福鹿茶区参加全国青年制茶技术竞赛,从41名高手中脱颖而出,拿下季军。

廖延峻一战成名,被视为福鹿茶区的“未来希望”。茶叶改良场台东分场长吴声舜说,总算看到年轻人出来接棒,希望福鹿茶区能再度扬名茶界。

廖延峻专科念的是企管,退伍半年后,毅然返乡,和父亲种茶、制茶。他说,自己是家中唯一的儿子,想回家陪父母亲,一方面,他看到茶叶回春的曙光,“可以拼看看”。

他说,家有一块荒废已久的祖田,杂草掩没40年前阿公种的阿萨姆红茶;父亲将杂草铲除,让这些老树重见天日,长出鲜嫩的茶叶,然后做成有机“阿公茶”,意外受欢迎。

廖延峻说,福鹿茶区属于低海拔,想要和高山茶竞争,就必须走有机路线,这样才能找回茶叶第二春。

此时,茶改场台东分场刚好研发成功红乌龙,并“一泡而红”从台湾红到大陆;除原有的“阿公茶”外,廖延峻一家人均投入“红乌龙”产业,他和父亲负责制茶,姐姐经营红乌龙馆,负责销售。

“茶农又回来了”,福鹿茶区因红乌龙重获新生,许多荒废和改种其他作物的田,现在又恢复种茶叶;不过,廖延峻似乎不这么乐观。

望着翠绿的茶园,廖延峻说,在红乌龙打响知名度后,包括南投、嘉义、桃园等茶区,很快就会取得红乌龙技术,接着大量生产,届时福鹿茶区就会失去竞争力。

“找到其他茶区没有的特色,还是有机会”,廖延峻说,如果红乌龙也能像“阿公茶”一样,走有机路线,红乌龙就可以像重生的“阿公茶”树一样,持续春意盎然。

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