台湾美食 马尼拉放异彩

【新唐人2013年03月15日讯】(中央社记者林行健马尼拉15日专电)中华民国驻菲律宾代表处举办台湾美食展活动,秀出台湾美食文化软实力,包括菲国部长级官员及外国使节在内的国际友人,吃了都说“赞”。

以“台湾美食飨宴”为名的台湾美食展活动,昨晚在马尼拉西班牙古城的Bayleaf旅馆登场,驻菲代表处与Lyceum大学合作,邀请以曾忠全为首的“中华国际美食艺术协会”6名主厨,来菲一展手艺,并于今天上午指导这所大学的餐饮系学生烹饪技术。

Lyceum大学甫获颁国际观光教育认证殊荣,设有餐饮学院,而Bayleaf旅馆是学生的实习地点。

台湾美食飨宴当晚,主厨们端出10道结合台湾特产的精致料理,包括莲雾沙拉、阿里山茶香虾、排骨酥汤、樱花虾米糕、南瓜米粉及爱玉,总统府通讯作业部长柯罗玛(Herminio Coloma Jr.)、观光部官员、捷克驻菲大使、侨界人士以及媒体记者等嘉宾,都竖起大拇指。

中华民国驻菲代表王乐生说,台湾美食纯、鲜、清,已在国际上大放异彩,值得向菲国推荐,他希望透过台湾这样的软实力,进一步拉近两国人民之间的距离,并吸引更多菲律宾人到台湾旅游。

柯罗玛向中央社记者表示,台湾美食结合了“接纳性与创意”,令人称道,而这场盛宴让菲律宾人更加了解台湾的美食文化。

王乐生也透过预录的影片教导现场人士烹炒“芙蓉蛋”,嘉宾们对于王乐生纯熟的手艺感到惊奇,柯罗玛还以开玩笑口吻建议Lyceum大学开办“美食外交”科系,由王乐生执教。

台湾美食飨宴席开7桌,透过6名主厨的巧手,让台湾美味与软实力在菲律宾呈现,许多人当场表示想去台湾来趟美食之旅。

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