【新唐人2014年4月25日讯】环保酵素又称为垃圾酵素，是泰国乐素昆•普潘翁博士（Dr. Rosukon Poompanvong）花了30年的研究成果。是利用果皮蔬菜等新鲜厨余混合水和糖，经发酵成为有着柑橘皮般气味的棕色液体，能抑制有害微生物、促进植物生长增加农作物产量，不仅让厨余垃圾降低，减少空气中的废气和毒气，对整个环境也产生很大的改善作用。
据大纪元报导，环保酵素利用家中要丢弃的新鲜水果皮、菜渣、茶叶渣等，调配适当比例的糖和水，经过3个月的发酵就能做出有着柑橘皮般气味的棕色液体，是用途广泛的天然环保酵素，不但制作过程简单，制作材料也随手可得。
厨余酵素可有效分解土壤内营养分，供根部吸收，并抑制病虫害发生，中和土壤酸碱值，并活化土壤，可减少购置肥料支出并降低运输过程中所产生之二氧化碳排放量，省成本也环保。
而在环境清洁维护的部分，厨余酵素可催化、加乘清洁功效，将油脂分解成小分子，减少水及家用化学清洁剂的用量，利用环保酵素代替家中石化清洁用品，将厨余酵素液或酵素渣倒入排水系统，如：下水道、粪池、水沟等，可防止水管堵塞、净化粪池、分解污水污泥、净化河流和海洋，达到净化环境的效果。
一般化学清洁剂含磷酸盐、硝酸盐、氨、氯，等有害成分。我们每天在使用化学清洁剂的同时，也在污染着整个环境。利用环保酵素在我们每天的生活上，环境污染就能减低，大家也能更进一步过着健康有机生活。
如何制作环保酵素？
材料：
1.黑糖（1单位）
2.蔬果皮（3单位）
3.水（10单位）
※ 比例以公斤或分量来计算皆可。
做法：
1.准备一个有盖子的塑胶桶或容器，尽量使用宽口瓶容器。
2.把10单位水和1单位黑糖搅拌均匀。
3.将菜渣、果皮等洗净切小片或小块，倒入桶内，约容器8分满，预留的空间防止因发酵膨胀溢出。
4.将容器盖紧，贴上日期。
5.发酵期至少3个月。酿制过程需将容器盖盖好。
6.初期每天搅拌，把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中，约15天后没有气体，让它静置即可。
7.放置空气流通的阴凉处，避免阳光直射，3个月后便可以使用。酵素液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味，若呈现黑色，即是腐败了。腐败的酵素可以将液体倒入马桶内或水管，可分解附着于管内的油渍脏物。
8.酿造后的余渣可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料。
注意事项！
1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑胶、金属罐头和瓶子。
3.避免使用鱼、肉、或油腻的厨余，因为会造成腐臭味，若加入菜类味道就会比较像咸菜味。可以加橘皮、柠檬皮等气味较好的蔬菜果皮，制作出来的酵素有清香气味。
4.环保酵素在第1个月发酵的时候，有酒精的味道，第2个月有酸酸的味道（醋酸、矿物质、维他命等），再经分解就产生了酵素。3个月过后就可以拿来使用。
5.环保酵素不会过期，可以存放很久都没问题，发酵期越久，里面的分子越小，分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。
6.一时无法搜集足够分量的鲜垃圾时，可陆续加入鲜垃圾，发酵时间3个月是从最后一次加入当天算起。
环保酵素使用方法
1.排油烟机、餐桌、流理台、玻璃：将稀释好的酵素直接装在有喷头的容器，直接喷过，等一段时间再用抹布擦过即可。
2.园艺或农作：加水稀释1千倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质。
3.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成分。环保酵素：清洁剂：清水，比例1：1：10，或直接1份环保酵素+10份清水亦可。
4.消毒用（酵素：水，比例1：500）
5.清洗蔬菜水果： 1公升清水加入30毫升或2汤匙环保酵素，浸泡45分钟。
6.地板、马桶，直接用酵素原液加入水中稀释，拖过、洗过即可，无须再用清水冲洗。
