【新唐人2016年09月22日讯】位于南加橙县尔湾的多多涮涮锅（DaDa Shabu Shabu），是全美少数结合韩餐与火锅的自助餐厅。
多多涮涮锅老板黄在善：“我们的自助餐是不同于现在流行的烤肉自助，有多种肉品与蔬菜一同享受，是符合现代人的健康食品。”
老板黄在善在韩国经营多多餐厅25年，赢得了好名声、口碑，是韩国丽水世博会的指定餐厅之一。2015年也被网民票选进入全韩百大受欢迎餐厅。
为了要让美国民众吃到正宗韩国美味又不增加身体负担，多多的汤底和食材都少油清淡。
多多涮涮锅老板黄在善：“用昆布做汤底，用小银鱼用丁香鱼干、柴鱼干、各种蘑菇、蔬菜等代替了高汤，更清淡的汤底可提升了肉的味道。”
虽然是吃到饱，老板选用最好的美国安格斯高等级牛肋眼，也相当推荐牛肩胛肉(Prime Chucktop Blade)。
多多涮涮锅老板黄在善：“这个部位的牛肉，每头牛只有八磅而已，非常少。”
这里也有五花肉和新鲜海鲜，不少老主顾每周都来捧场，也有许多人选择在此与同事、亲朋聚会。
顾客胡雅兰：“很清爽、很健康，这边很适合大人小孩来聚会，它的环境很好。”
道地的韩国小炒，辣炒年糕、酸辣翅等也很受欢迎。
来宾还可以自己动手，自制一份创意冰沙为饭后甜点。老板用真心待客，希望能呈现高品质美味。
多多涮涮锅老板黄在善：“把顾客当成到访家中的贵客，用心服务顾客。”
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