肉骨茶 Bak-kut-teh 的由来，每一个流传民间的美食，都有一个精彩的故事，一代传一代，故事与美食成了我们共同的记忆。就像这碗“肉骨茶”，不仅仅在亚洲，世界各地都有人喜欢它，这碗肉骨茶的背后，有着暖暖的一份善意！
来说一个关于肉骨茶的故事，就是马来西亚被英国统治的期间，在当地开采了很多资源送回英国包括采矿，那时候很多当地居民就在矿场里当矿工，矿工因为长期在采矿，矿坑里寒气很重，所以他们大多都身体不是很好，许多人积劳成疾，也没有钱可以看医生，或买补品进补身体。
后来有一位稍微懂得一点中药医理，又比较仁慈的锡矿厂老板，因为体恤矿工们的辛苦，就吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤给员工寒，于是这碗用肉骨熬至药材的骨头汤，成了这些老矿工们御寒消除疲劳最美味的一餐，肉骨茶也逐渐成为新马两地人人喜爱的美食了。
（责任编辑：叶萍）
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