【新唐人2017年03月29日讯】很多人爱喝酸奶，甚至已成习惯，但是怎么喝才更健康呢？也许人们并不知道。那么知道一下关于酸奶的知识，会让你更健康。
发酵乳和优酪乳使用发酵的菌种不同，组合形式也不同，但都是酸奶。优酪乳名字来源于英文“yogurt”，它们发音很相似，因此优酪乳有个“优”字，并不表示它更好。
发酵乳和优酪乳使用发酵的菌种不同，组合形式也不同，但都是酸奶。(Rita/pixabay.com)
2、酸奶的黏不是增稠剂
酸奶一般是用牛乳或羊乳经过乳酸菌发酵而成，不需要添加剂，在发酵过程中牛奶会自然变黏。为了让酸奶质地更浓稠，口味更香醇，有的商家会给酸奶加上淡奶油、乳清蛋白粉。
3、饭前饭后喝因人而异
如果想减肥，，可选择饭前喝，这样会少进食量，代替食物提供饱腹感。但消化能力较弱的人，最好饭后喝，因为酸奶中残存的乳糖会增加额外的消化负担。
如果喝的人怕凉，可把酸奶整瓶放在40℃以下的温水里热一下。(Karolina Grabowska/pixabay.com)
4、活菌酸奶别用微波炉加热
冷藏的活菌酸奶比较怕热，加热会导致乳酸菌失活。如果喝的人怕凉，可把酸奶整瓶放在40℃以下的温水里热一下，热度最好不超过体温。
（记者钟正慧报导/责任编辑：凯欣）
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