【新唐人2017年04月07日讯】我们在煮米饭时，大家肯定知道是用自来水，但你知道吗？我们的老祖宗可不一样，他们知道用一种神奇的水煮饭，这种神奇的水就是茶水！可以防病长寿。一起来看看网络贴文：
茶水煮饭是有悠长历史的饮食文化，据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。
1、预防消化道肿瘤
茶中是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
2、预防龋齿
茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
3、防治心血管疾病
茶水烧饭具有祛腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，茶中茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管病。
4、预防中风
茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能。
不同茶叶煮饭治不同的老年疾病：
1、苦丁茶煮饭—降血压
“苦丁饭”就是用苦丁茶水煮成的米饭，它对高血压患者有很好的食疗作用。唐代名医陈藏器在《本草拾遗》中早就有苦丁茶“久食令人瘦，去人脂”的记载。而现代研究认为，研究表明，苦丁茶能明显增加人体心脏冠脉血流量，提高耐缺氧能力，对脑垂体后叶所致的急性心肌缺血有明显的保护作用，并能增加脑血流量，降低脑血管阻力，明显降低血压。
2、普洱茶煮饭—降血脂
“普洱饭”就是用普洱茶水煮成的米饭，它对血脂高患者有很好的食疗作用。普洱茶富含他汀类物质，具有抗脂质过氧化作用，可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平，并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。此外，普洱茶中的茶多酚能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
3、乌龙茶煮饭—降血糖
“乌龙饭”就是用乌龙茶水煮成的米饭，它对糖尿病患者有很好的食疗作用。乌龙茶中的茶多糖可通过提高机体的抗氧化功能，增强肝脏葡萄糖激酶活性，使糖异生减少，肝糖输出减少，从而降低空腹血糖。研究表明，乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状。
茶水煮饭的制作方法：将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。注意事项：茶叶不要放得太多；不要用隔夜茶。
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治多种疾病。
茶叶煮饭的作用：
茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防辐射等多种功效。对“危害人类健康之手”的三大疾病：心血管病、脑血管病和糖尿病有着明显的效果。
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
大米含有丰富的B族维生素、维生素E，有促进血液循环与新陈代谢，消除疲劳，提高免疫力的功效。二者合食有较好的保健作用。因此，中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
