【新唐人2017年05月11日讯】5月8号至12号，是蔬果饮食周（Fresh Attitude Week），洛杉矶市区希望小学的老师，在课堂上介绍各类蔬果，把健康饮食观念交给小朋友。
美国疾病预防与控制中心的研究指出，光是2016年，6至11岁的小朋友中，就有超过三成属于过重或肥胖。
希望小学（Esperanza Elementary School）一年级导师Sandra Sanchez：“希望我的课程能让小朋友思考蔬果饮食的重要性，当他们与家长去超市时，会吵着买今天这些蔬果。”
另外，为了加强健康饮食的概念，老师也透过课堂活动，让小朋友和蔬果近距离接触。
LAUSD饮食服务部营养专家Ivy Marx：“我们提供豆薯，这很少出现在小朋友的菜单上，同时还撒上一种低钠的调味粉，吸引他们多吃点蔬菜。”
身为营养师，Ivy提醒，尽管亚裔饮食较其他族裔均衡，还是要注意不要摄取过多盐分。
根据美联社的报导，食品业每年耗资超过16亿美元，以各式广告对2至17岁的儿童进行推销，包括速食、碳酸饮料等高糖、高油、高盐的食品。
新唐人记者王姿懿洛杉矶采访报导
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