【新唐人北京时间2017年08月10日讯】中共一贯宣传红军长征时吃皮带、草根树皮，曾有参加过红军二万五千里长征的中共内部人士证实，实际上长征途中伙食相当好，每天每顿都是大米饭。
李一氓，生于1903年，1925年加入共产党，中国国内革命战争时期，曾任国民革命军总政治部宣传部科长，南昌起义参谋团秘书长，参加过红军二万五千里长征，后任陕甘宁省委宣传部长，新四军秘书长。之后，李一氓还曾先后任苏北区党委书记，华中分局宣传部长，大连大学校长等职。中共夺取政权后，曾任中共驻缅甸大使，国务院外事办副主任，中联部副部长，中纪委副书记等职。1990年12月，在北京逝世，终年87岁。
他在《李一氓回忆录》中叙述到，1934年冬，我到闽赣区前线视察工作，当时正是放弃太宁、退守建宁的时候。我得了副伤寒，我的同乡前方卫生部长彭真是我的主治医生。治好病后，当时的前线政治部主任杨尚昆发了我十个银元的休养费。临行前，李克农让我感谢彭部长，实际上是让我做一顿饭请他们。当时大概一桌有八九个人，在建宁这个闽赣边的小城，有鸡和肉。用江西、福建的一种名叫地瓜的一种块根，切成片配在猪肉片里炒了一盘“滑肉”。又用建宁的建莲剁成泥，做成莲子泥，又甜又烫。另外还有麻辣鸡丝、麻婆豆腐之类，他们吃后都很满意。
我还想前方每天都是大米饭，这次该吃顿“臊子”面。我就擀了鸡蛋面，并到街上买来几大碗豆腐脑，做成“臊子”豆腐脑汤面，大家都觉得新鲜，爱吃。
1934年秋天，开始了长征。在长征路上，有时供给好，有时供给不好，这主要看地区了。湖南、四川都不错，广西、贵州、云南差一点，当然更差的是川西北和甘肃。
长征的路线大半是产米地区，每天每顿都是米饭。有时想办法换口味，假如寻到猪油、面粉，又能从老百姓家中借得平锅，就自己做锅贴。我们都是南方人，不知吃水饺是件大事，无论如何，一样的材料，一样的做法，经过煎烤，锅贴比水饺香。愈做手艺愈纯熟，我们的锅贴甚至出了名。
过云南宣威时，弄到大批火腿，但是炊事班把它剁成块状，放进大锅，掺上几瓢水煮。结果火腿肉毫无一点味道，剩下一大锅油汤。有的人很精，要求不向公家打菜，分一块生火腿，自己拿去蒸，大家这才知道宣威火腿应该怎么做。在这点上，其中肖劲光的收获最大，他的菜格子除留一格装饭之外，其他几格全装了宣威火腿。
长征路上最苦的一段应当是在川西北的两三个月。那时不开大锅饭，每人分的口粮规定吃五天，实际上我两天半、三天就吃完了。准备大饿两天。可是当行军到一个地方时，有村落，地上有新的豌豆苗，有萝卜干，还找到酥油，即牛奶油，我分得一大茶杯。吃了黄油，不但精神抖擞，而且它的营养价值极大。那时，董必武同我们一路行军，有个人还送他半只野羊腿，他就交给我们做，讲明平均各分一份。
进入甘肃后，有一晚在甘肃临洮县属的哈达铺，几个人合资用一枚银元买了一只羊，请卖主杀掉，羊皮归卖主，羊分为若干种做法，当然有羊肉锅贴。只用了一顿，我们几个人当晚就把一只整羊吃了。
此前，著名历史学家、《谁是新中国》的作者辛灏年先生用大量历史事实说明，蒋介石领导的14年抗战是血写的事实，而共产党所宣称的自己是抗战的“中流砥柱”是谎言，中共的所谓的“长征”实际上是假抗日、真逃亡。
港媒《东方日报》报导，大陆历史学者高华之前曾指出当局隐瞒了部分长征真相，包括在延安向长征官兵征集1937年结集而成的《红军长征记》。1954年中宣部将《红军长征记》更名为《中国工农红军第一方面军长征记》在内部发行，但删除了描写红军吃喝玩乐的部分文章。被删除的文章包括何涤宙的《遵义日记》等五篇。
何涤宙在文章中描写，干部团（红军大学）的几个红军干部在1935年初进入遵义城后的十天里，经常去饭店点菜吃饭，吃炒辣鸡。还利用空闲时间，把打土豪获得的一件皮袍送去裁缝店改做皮衣。
（记者欧阳静报导/责任编辑：王安平）
