【新唐人北京时间2017年11月02日讯】根据《神农本草经》等众多古籍，都清楚明载葡萄对身体有大大益处。《长寿之乡的食疗秘方》一书介绍，因为葡萄最营养的部位就是表皮和籽，这两者含有丰富的原花青素。吃葡萄就是要连皮带籽的吃下。
可是葡萄皮、葡萄籽直接吃都超难吃的，有什么不必困难的吃皮咬籽，又能完整摄取原花青素的好方法吗？有，榨葡萄汁。
喝葡萄汁就可以让人体摄取到大量的原花青素。而且它 对于预防中风、冠心病等症状很有用，有些医生会让患者每天喝一杯葡萄汁取代服用阿司匹林，因为葡萄汁的原花青素可以达到跟阿司匹林相似的效果。
此外，葡萄内的原花青素，对于抗炎、止痛也有一定的帮助，因此有关节炎的患者可以考虑每天摄取一些。
更令人意想不到的是，原花青素其实还有抗辐射、滋养眼睛的作用，能有效舒缓眼部疲劳、预防白内障。
《Nutrition》刊登美国迈阿密大学 (University of Miami)的最新研究可能可以帮助这些人不用再挣扎。实验中作者将小鼠分组，受试组别的小鼠被喂食整颗葡萄冷冻干燥的粉末，喂食量相当于人类一天3份的食用量，第二组受试小鼠则每天食用等量的糖，第3组则提供小鼠标准饮食做为控制组 (control group)。
出自ELSEVIER全球医药新知介绍，实验结果发现在承受高度氧化压力 (oxidative stress)之下，食用葡萄的小鼠其视网膜厚度(retinal thickness)、光受器 (photoreceptor)的数量及其活性和另外两组相比，皆可维持而不受影响。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
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