【新唐人北京时间2017年12月29日讯】正宗罗宋汤,首先少不了红菜头。另一秘密,是把汤煮好冷却,放入冰箱,第二天再取出加热享用,这样令汤的肉味跟菜味融和,是最好味的罗宋汤。

罗宋汤港式西餐厅的经典菜式,也是香港大众喜爱的美食,有菜又有汤,看起来就美味。

以下视频就告诉你港式罗宋汤的做法:

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附材料(10人份量):

牛筋肉 400克
牛油 50克
蒜茸 20克
甘笋 60克
椰菜 600克
红菜头 100克
鸡汤 2,500克
罐装意粉酱 600克
泰国青柠叶 10克
盐 12克
糖 4克
黑椒碎 4克
西芹 60克
洋葱 60克
红甜椒 60克
黄甜椒 60克
茄膏 150克
番茄 400克

(责任编辑:张信燕)

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