【新唐人北京时间2018年02月03日讯】港式美食蜜椒土豆牛柳粒，原是香港一间餐厅的招牌菜，超美味，现在港人教大家在家怎样做这道美食。
有粤语和中文翻译哦，一起来做美食吧：
材料：
1. 薯仔2个
2. 牛柳粒1/2磅
3. 白芝麻 适量(可不加)
4. 生抽1.5汤匙
5. 指天椒2条
6. 蒜头3粒
7. 麻油1茶匙
8. 生粉1汤匙
9. 黑椒粒2茶匙
10. 白沙糖1茶匙
11. 沙姜粉1.5茶匙
12. 幼盐1.5茶匙
13. 蜜糖2汤匙
腌料：
1. 生抽1.5汤匙
2. 麻油1茶匙
3. 生粉1汤匙
4. 黑椒粒1茶匙
5. 白沙糖1茶匙
椒盐料头：
1. 指天椒2条 (切粒)
2. 蒜头3粒 (切蓉)
3. 黑椒粒1茶匙
4. 沙姜粉1.5茶匙
5. 幼盐1.5茶匙
步骤：
1. 蒜头去皮，然后切蓉。辣椒切粒。
2. 将腌料倒入牛柳粒，腌约三十分钟。
3. 把薯仔切件(不大不小)。
4. 烧热煎锅，放油，油热放入牛柳粒，煎至两边金黄就可取起备用。
5. 隔水蒸薯仔15分钟，取起后用厨房纸吸干薯仔表面的水分。
4. 烧热锅，开大火放油，油滚后转中火，放入薯仔，炸至金黄色取起。
5. 再开大火煮滚油，油滚后放入薯仔，炸十多秒取起。
6. 烧热镬，加入一汤匙油。油热后，加入椒盐料头，再加入炸薯仔炒匀。
7. 炒匀后，加入牛柳粒炒匀。炒匀后，加入蜜糖，转小火，炒匀后可上碟。
8. 最后洒上白芝麻(可不加)。
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（责任编辑：张信燕）
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