【新唐人北京时间2018年06月07日讯】想吃龙虾饭?到外面吃当然很贵,试试在家做来吃,当然便宜很多又好吃。这道波士顿龙虾意大利饭,家庭做法很简单,最重要的是煮饭时要不断搅动和加龙虾汤。

材料:
波士顿龙虾 1只
洋葱 1/4个
鸡汤 180ml
龙虾汤 400ml
白酒 3汤匙
牛油 30g
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
意大利米 160g
Parmesan Cheese 3汤匙
Mozzarella Cheese 1汤匙

做法:
1. 把龙虾汤和鸡汤用中火煮热
2. 把15g牛油用细火煮溶
3. 加入洋葱,转用中细火炒约2分钟
4. 加入意大利米炒匀
5. 加入白酒,让酒精全部蒸发
6. 转用细火,加入5汤匙龙虾汤拌匀,让米完全吸收
7. 再加入5汤匙龙虾汤拌匀,让米完全吸收 (此步骤需重复几次)
8. 加入剩下的一汤匙龙虾汤和龙虾肉拌匀
9. 熄火后,加入15g牛油和芝士拌匀
10. 可加入盐和胡椒粉调味
11. 最后,把龙虾煎香便完成

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(责任编辑:张信燕)

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