【新唐人北京时间2018年07月12日讯】街外的韭菜盒子做得很大，可以试着在家做迷你版，如果不想用面粉揉面，也可以用现成的饺子皮做。
食材（2人份）：
饺子皮 12张
韭菜 一小把
马蹄 5粒
虾皮 1汤匙
菜脯 少许
鸡蛋 1个
馅料调味：
盐 少许
胡椒粉 少许
麻油 少许
做法：
1. 韭菜洗净切粒
2. 马蹄去皮切碎
3. 菜脯洗净切碎
4. 鸡蛋放少许盐打散
5. 油热，把鸡蛋炒熟并弄碎
6. 原镬加点油，将韭菜、马蹄、菜脯炒香
7. 将鸡蛋、韭菜、马蹄、菜脯、虾皮拌匀，加盐、胡椒粉、麻油调味拌匀
8. 放适量馅料在饺子皮上，边缘涂点水，盖另一片，用叉子压好边缘
9. 油热，中火煎至两面金黄，即成
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（责任编辑：张信燕）
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