台式咸粥 材料满满好味道（视频）

【新唐人北京时间2018年09月24日讯】天气快要转凉，吃点温暖的东西最舒服了。台湾咸粥的做法很简单，材料满满，温度满满，快试试吧。

食材：
白米 2杯
高丽菜 1/2颗
红葱头 6粒
梅花肉片 200克
芹菜 3根
红萝卜 1/5条
芋头 1/2颗
干香菇 3朵
鸿喜菇 1包
虾米 2大匙
水 2000c.c.

调味料：
水 适量
盐、白胡椒 少许
酱油 1小匙
香油 1小匙
米酒 2大匙

腌料：
太白粉 1大匙
香油 1小匙
盐、白胡椒 少许
水 少许

步骤：

1.将红葱头切片，用香油加葵花籽油煸香，过滤备用

2.白米洗净泡冷水备用(泡约20分钟)

3.将猪肉片放入腌料中，再腌渍约三分钟备用

4.高丽菜拨小片、红萝卜、芋头都切小丁，干香菇泡软切片，鸿喜菇切小丁，芹菜切碎备用

5.取锅加入一匙葱油，再加入腌渍好的猪肉片大火爆香，然后呈盘备用

6.取锅加入一匙葱油，加入芋头、红萝卜、虾米(泡米酒然后一起下锅)、干香菇、鸿喜菇一起爆香，再加入白米爆香，煮十分钟后加入高丽菜及所有调味料

7.以大火煮滚后再转中火煮约25分钟，然后关火吸汤汁5分钟，最后撒入芹菜、红葱酥、香菜碎即完成

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（责任编辑：张信燕）