如何能开心地吃，又不会变胖？坊间常强调吃什么可以减重，可是适合这个人的食物，却不一定适合另外一个人，这里有个体质差异的问题。以下介绍六个常用有效的减肥食物，对于大多数人而言都有作用，供读者参考。
1. 冬瓜
冬瓜味甘淡而性微寒，有利尿消痰、清热解毒的功效，有较好的减肥作用。
《食疗本草》说：“煮食之，能炼五脏精细，欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。”还说：“患冷人勿食之，令人益瘦。”
由于肥胖人多有内热，冬瓜的下气、清热有助于减肥，可以大量长期吃。（编辑推荐：冬瓜一身是宝！中医推荐四种吃法 ）
2. 赤小豆
赤小豆性味甘酸而平，入脾、心、小肠经，具有较好的利尿消肿、解毒作用。
南朝名医陶弘景说：“性逐津液，久食令人枯燥。”《食疗本草》也说：“久食瘦人。”用赤小豆进行减肥，对伴有水肿的肥胖病患者效果尤好。
3. 荷叶
荷叶性味甘涩平，入脾经，《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣。”有人曾用干荷叶每日煎汤代茶饮，或煮粥喝，连服3个月，体重明显降低。
4. 茶叶
茶叶有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿的作用。唐代本草学家陈藏器说，茶叶苦寒，“久食令人瘦，去人脂”。
现代研究证明，茶叶可以降低血清胆固醇浓度，以及胆固醇与磷脂的比值，防治高脂血症。茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经的作用，使睡眠减少、消耗增加。咖啡因和茶碱还有利尿和兴奋代谢的作用，可见其减肥作用是多种功能综合作用的结果。
在我国以普洱茶、乌龙茶的减肥效果最佳，素有减肥茶美称。
5. 昆布
昆布性味咸寒，入肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利水的作用，也能使人变瘦。《食疗本草》也说：“下气，久服瘦人。”
现代研究证明，昆布有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。曾有试验显示，肥胖人一个月吃1kg～15kg海带，能达到理想的减肥效果。
况且如果缺碘，也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘会造成低水平的能量输出，从而诱发肥胖。海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。
6. 海藻
海藻性味苦咸寒，入肝、胃、肾经，尤善消痰软坚、利水。《食疗本草》亦说：“瘦人，不可服之。”现代研究证明，海藻亦有降血脂的作用。
像海藻、茶叶、赤小豆这些食物，瘦人多吃会更瘦，所以不适合体瘦之人，而适宜肥胖的人食用。
（转自大纪元/责任编辑：张信燕）
